VIÑA ZORZAL & MATÍAS MICHELINI - PEQUEÑAS PUERTAS - JIRAFAS 2018

Pequeñas Puertas Jirafas 2018 is een witte wijn met rassenaroma's van wit fruit en kruidachtige tonen. In de mond is het sober, puur en harmonieus. Een soepele wijn met goed geïntegreerde zuren en een pittige afdronk.

Witte wijn Gerijpt op hout Biologisch. 12 maanden in foerage.

Beperkte productie: 1.600 flessen

Type

Witte wijn

Wijnhuis

VIÑA ZORZAL & MATÍAS MICHELINI

Regio

D.O. Navarra, Spanje

Jaar

2018

Houdbaarheid

2018-2026

Alcoholgehalte

13,5%

Druivenrassen

100% Viura

Opvoeding

Pequeñas Puertas Jirafas is een biologische witte wijn gemaakt door Proyecto Zorzal met de variëteit Viura in de DO Navarra (Spanje).

Proyecto Zorzal werd in 1989 opgericht door een passie voor wijn die Antonio Sanz doorgaf aan zijn drie kinderen. In deze wijnmakerij willen de gebroeders Sanz de maximale expressie van hun wijngaarden weerspiegelen en deze kenmerken laten zien in hun wijnen gemaakt in de DO Navarra en DOCa Rioja . Nu hebben ze, samen met de prestigieuze Argentijnse wijnmaker Matías Michelini, een nieuwe reeks single-plot wijnen gecreëerd die het historische landschap van Navarra perfect interpreteren.

Pequeñas Puertas Jirafas is afkomstig van een wijngaard in het gebied Alegas Altas, in Cintruénigo, Navarra. Deze wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van 35 jaar en zijn aangeplant in klei- en kalksteenbodems op een hoogte van bijna 500 meter boven zeeniveau. Ze worden biologisch geteeld zonder gebruik te maken van chemische producten, om wijnen te creëren die een eerlijke weerspiegeling zijn van het terroir. De oogst wordt handmatig uitgevoerd op het optimale rijpingspunt. 

In de wijnmakerij worden de Pequeñas Puertas Jirafas- druiven voorzichtig geperst en de resulterende most fermenteert spontaan met inheemse gisten. De wijn rijpt vervolgens op droesem in betonnen eieren van 700 liter en in eikenhouten vaten van 500 liter voor eenmalig gebruik gedurende 12 maanden.  

Pequeñas Puertas Jirafas is het resultaat van een samenwerking tussen Viña Zorzal Wines en Matías Michelin en de ervaring die ze beiden brengen. Een single-plot wijn die de deuren opent naar grote kleine producties van een unieke wijngaard in Navarra. 

Kleur, Neus & Smaak

Pequeñas Puertas Jirafas 2018 is een witte wijn met rassenaroma's van wit fruit en kruidachtige tonen. In de mond is het sober, puur en harmonieus. Een soepele wijn met goed geïntegreerde zuren en een pittige afdronk.

Combineren

Gebakken witvis, Iberische ham, Bonen en peulvruchten

Serveertemperatuur

Deze witte wijn serveren bij 10°C. 

Awards

Robert Parker: 93/100

Het Domein + Geschiedenis

Bodegas Zorzal werd in 1989 opgericht met als doel de inheemse variëteiten van het gebied te redden, met de filosofie dat wijn in de wijngaard wordt geboren.

Momenteel bezitten ze 40 hectare in de buurt van de gemeente Fitero. Hier vormt het zachte reliëf een kleine oase tussen alle wijngaarden van de benedenoever van de rivier de Ebro, waardoor ze extra fris zijn. 25 van deze hectares zijn beplant met Grenache. De rest is beplant met Graciano en Tempranillo, met witte variëteiten zoals de Witte Grenache.

Selecteer prijs: 40 - 50 €

Selecteer land: Spanje

Selecteer soort: Wit

Selecteer volume: 75cl

Selecteer jaartal: 2018