WINERY ON - DEMUERTE ONE - LUMINOUS EDITION

WINERY ON - DEMUERTE ONE - LUMINOUS EDITION

DEMUERTE ONE LUMINOUS EDITION is al een van de meest gevraagde producten van het wijnhuis. Het wordt gezocht voor de meest bijzondere avonden, want het zal ongetwijfeld het middelpunt van de belangstelling worden vanwege het spectaculaire label.

Bij deze gelegenheid staat het originele en baanbrekende design van het merk in het teken van licht. De creatie van een lichtgevend label laat de volgers van het merk opnieuw volledig verrast.

Een zeer opvallend en elegant label, waarmee de wijn opvalt in het donker. Hiervoor is het toch al populaire kleurenschedellabel dit keer alleen geverfd met fosforescerende inkt die reageert als er geen licht omheen is.

Type

Rode wijn 

Wijnhuis

Bodegas Winery On.
Demuerte betekent de dood en kenmerkt het indrukwekkende etiket.

Regio

Yecla, Valencia, Spanje

Jaar

2021

Houdbaarheid

2021-2028

Alcoholgehalte

14,5%

Druivenrassen

Monastrell 90%, Cabernet Sauvignon 10%

Opvoeding

De procedure die wordt gebruikt om DEMUERTE ONE te maken, lijkt sterk op die van andere wijnen gemaakt door deze jonge wijnmakerij in Yecla, een van de benchmarks voor moderne wijnen in het gebied. Een lang en zorgvuldig werk dat begint in de velden, waar wijnstokken van meer dan 15 jaar groeien in een droge en barre omgeving en het beste van zichzelf bieden ondanks de strenge en koude winters en de extreem hete zomers. En dit alles krijgt een minimum aan water zodat de voedingsstoffen van de ondergrond in elke korrel worden geconcentreerd.

Na een zorgvuldige selectie van trossen, met handmatige oogst en vervoerd in kleine dozen van 20 kilo, worden de DEMUERTE ONE-druiven gebruikt om een hoogwaardige most te verkrijgen. Een must die bij 24 graden Celsius in RVS tanks wordt gedeponeerd.

Deze wijn begint vorm te krijgen en zet zijn uitwerkingsproces voort met malolactische fermentatie, om uiteindelijk de daaropvolgende rijping in Allier Franse eiken vaten voor een minimumperiode van 6 maanden te voltooien.

Met dit alles wordt een wijn verkregen die DEMUERTE ONE is gaan heten, een hoogwaardige wijn met een alcoholconcentratie van 14,5 graden. Vandaar dat het een wijn is om van te genieten bij elk drankje en dat voor deze provocerende naam is gekozen.

Kleur

Kersenrood.

Neus

Elegante rijpe en fruitige bessensmaak en zachte geroosterde essentie die het een brede, aangename en rijke afdronk geeft.

Smaak

Glad en fluwelig in de mond.

Combineren

Lekker bij rundsvlees, pasta, kalfsvlees en gevogelte 

Serveertemperatuur

Natuurlijk raden degenen die het maken aan om het op een temperatuur tussen 14 en 18 graden Celsius te serveren om er volledig van te genieten.

Het Domein

Wij zijn Pablo Cortes en Karel Eissner. Wij zijn een stel en partners, verliefd op wijn en design.
Het is drie jaar geleden dat we besloten om onze twee passies, enologie en creativiteit, te combineren om het innovatieve en andere project Winery On te bouwen.
Ons doel is om hoogwaardige wijn uit te werken in een unieke en opvallende verpakking.

Pablo agronomisch ingenieur en wijnmaker, met meer dan 15 jaar ervaring in verschillende Spaanse wijnkelders. Onder zijn eerdere werk vindt u wijnen die zowel nationaal als internationaal een belangrijke erkenning hebben gekregen.
Karel is een kosmopolitische architect, gespecialiseerd in design en fotografie, met internationale training en ervaring in heel Colombia, Spanje en Duitsland.

“We wilden dat ogen onmiddellijk werden aangetrokken door ons gedurfde en intieme ontwerp van de wijnfles.
Elk van onze wijnen uit de kelder hebben we zorgvuldig uitgewerkt als uniek. Met elk van hen ons best doen. '

Het resultaat is een project met 8 creaties, 8 geheel ongelooflijke wijnen.

Passie voor wijn en artistiek design zijn de twee ingrediënten die de kern vormen van het WINERY ON wijnkelderproject.

Een jeugdig en dynamisch baanbrekend project dat moderne, up-to-date methoden en vakmanschap combineert in al ons productieproces.

WINERY ON is gelegen in het hart en de essentie van het mediterrane gebied van Yecla. Hier stellen de doordringende aard en diepte van de kalkstenen rotsen samen met de extreme weersomstandigheden van acuut koude winters en buitengewoon hete zomers onze wijnen in staat hun onderscheidende persoonlijkheid en karakter te ontwikkelen.

WINERY ON werkt momenteel in een gebied van 20 hectare bestaande uit verschillende wijngaarden in het hart van de Middellandse Zee op een hoogte tussen 300 en 600 meter. De wijngaarden zijn beplant met verschillende soorten hoogwaardige wijndruiven, voornamelijk Monastrell (een lokale variëteit), Syrah, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot en Verdejo.

Wij zijn van mening dat het succes van de wijngaard afhangt van de kwaliteit en verzorging van de grond, wijnstokken en druiven en daarom worden er in geen enkel deel van ons productieproces agressieve chemicaliën gebruikt.

LA MONASTRELL

Dit is onze sterspeler. Het is een ras dat perfect geschikt is voor dit gebied en dat is al zo sinds de tijd van de Feniciërs

Onze wijnstokken produceren druiven van buitengewone kwaliteit en zijn ontwikkeld gedurende 50 jaar. Ze worden gekweekt met het grootste respect voor het milieu, met lage opbrengsten per hectare en zijn de kleine juweeltjes van de natuur.

VERWERKINGSINSTALLATIE
Om de oogsttijd te verkorten en de hoogst mogelijke kwaliteit druiven te bereiken, vindt de verwerking van de wijngaarden plaats binnen de wijngaarden zelf.
De druiven worden met de hand geoogst, op traditionele wijze, in kleine dozen gedaan en doorlopen een selectieproces waarbij alleen de beste worden gekozen.

Het wijnbereidingsproces volgt de methodologie en de meest geavanceerde productieprocessen dankzij de nieuwste technologie waarbij criomaceration, inertie, koude stabilisatie en botteling plaatsvinden in de wijngaard zelf.

Selecteer prijs: 10 - 15 ‎€

Selecteer land: Spanje

Selecteer soort: Rood

Selecteer volume: 75cl

Selecteer jaartal: 2020

Selecteer jaartal: 2021