ARIANNA OCCHIPINTI - IL FRAPPATO SICILIA 2020

Arianna Occhipinti is een levendige, jonge dame die nu reeds op handen worden gedragen als één van de puurste wijnmakers uit Sicilië. De elegantie, finesse en fraîcheur in haar wijnen getuigen van grote klasse. Zo min mogelijk ingrijpen in de wijngaarden en de kelders is haar filosofie. Haar wijnen kenmerken zich door een bijna Bourgogne-achtige stijl. Deze Frappato is haar lieveling. Het sappige rode fruit in de neus doet onmiddellijk de zintuigen prikkelen. Van het allergrootste op de markt van deze autochtone druivensoort.

De Frappato is de parel voor Arianna Occhipinti. We zijn in Victoria, ten zuiden van Monti Iblei en ongeveer 10 km van de zee, het was hier dat een "ster" van natuurlijke wijn werd bekroond met de "Triple A: Farmers, Artisans, Artists". Er zijn drie "V" die het leven kenmerken van Arianna Occhipinti, een jonge landbouwondernemer die na haar studie enologie in Milaan besloot terug te keren naar zijn vaderland Sicilië. Vittoria, wijn en wijngaard. Drie simpele woorden die Arianna heeft weten te combineren om het gebied te transformeren. Het is altijd Arianna om te zeggen dat "de natuurlijke benadering geen doel is, maar een middel, de enige manier om een wijn van het grondgebied te produceren". Een zeer intelligente vrouw, met een passie voor wijn zoals het ooit werd gedaan, die stap voor stap het vertrouwen van het grote publiek heeft gewonnen door de eigenaardigheden van zijn land te herontdekken, zonder het te verstoren of te veranderen in zijn aspect van oorsprong. De Frappato van Arianna Occhipinti is een droom die uitkomt, is de meest perfecte wijn om te vertalen naar wat Arianna denkt, wat hij Arianna gelooft, wat Arianna wil. Het is een wijn, soms moeilijk, soms bloedig, soms stoer en nors, maar toch altijd elegant en charmant. Frappato Arianna heeft 14 maanden gerijpt in Slavonië eiken vaten en 2 maanden in de fles, maar het is niet gefilterd, de smaak is vlezig, sappig, zon en fris met een aangename minerale afdronk. Frappato is bloemen, kruiden en tabak. Frappato is Arianna. Frappato is Vittoria. De Frappato van Arianna Occhipinti is een droom die uitkomt, is de meest perfecte wijn om te vertalen naar wat Arianna denkt, wat hij Arianna gelooft, wat Arianna wil. Het is een wijn, soms moeilijk, soms bloed, soms stoer en nors, maar toch altijd elegant en charmant. Frappato Arianna heeft 14 maanden gerijpt in Slavonië eiken vaten en 2 maanden in de fles, maar het is niet gefilterd, de smaak is vlezig, sappig, zon en fris met een aangename minerale afdronk. Frappato is bloemen, kruiden en tabak. Frappato is Arianna. Frappato is Vittoria. De Frappato van Arianna Occhipinti is een droom die uitkomt, is de meest perfecte wijn om te vertalen naar wat Arianna denkt, wat hij Arianna gelooft, wat Arianna wil. Het is een wijn, soms moeilijk, soms bloedig, soms stoer en nors, maar toch altijd elegant en charmant. Frappato Arianna heeft 14 maanden gerijpt in Slavonië eiken vaten en 2 maanden in de fles, maar het is niet gefilterd, de smaak is vlezig, sappig, zon en fris met een aangename minerale afdronk. Frappato is bloemen, kruiden en tabak. Frappato is Arianna. Frappato is Vittoria. Frappato Arianna heeft 14 maanden gerijpt in Slavonië eiken vaten en 2 maanden op fles, maar het is niet gefilterd, de smaak is vlezig, sappig, zon en fris met een aangename minerale afdronk. Frappato is bloemen, kruiden en tabak. Frappato is Arianna. Frappato is Vittoria. Frappato Arianna heeft 14 maanden gerijpt in Slavonië eiken vaten en 2 maanden in de fles, maar het is niet gefilterd, de smaak is vlezig, sappig, zon en fris met een aangename minerale afdronk. Frappato is bloemen, kruiden en tabak. Frappato is Arianna. Frappato is Vittoria.

Type

Rode wijn

Landbouw

Biologisch

Jaar

2020

Houdbaarheid

2020-2032

Wijnhuis

ARIANNA OCCHIPINTI

Kwalificatie

Sicilia IGT

Regio

Sicilia, Italië

Alcoholgehalte

13 %

Druivenrassen

100% Frappato

Opvoeding

Hoogte: 280m boven zeeniveau.

Grond: Gemiddele consistentie. Het komt uit sub-appeninezand van Calcareaus natuur.

Trainingssysteem: Guyot en boom.

Gemiddele leeftijd van de wijnstokken: 40 jaar.

Dichtheid: 6000 wijnstokken per hectare.

Tijd van de oogst: Eerste decennium oktober.

Fermentatie: Met inheemse gisten, 30 dagen maceratie op de huid.

Veroudering: 14 maanden in 25HL slavonische eiken vaten, 1 maanden in fles, geen filtratie.

Kleur, Neus & Smaak

Kleur: Robijn rood

Neus: Elegant assortiment van fruitig en bloemig met tonen van iris, rozerood, zwarte bes, pruim, roze peper, mirte en zoete tabak

Smaak: Vol en boeiend, met een perfecte zuurgraad en elegante persistentie

Combineren

Risotto met vleessaus, risotto met champignons, geroosterd & gegrild vlees, oude kaas en wild

Serveertemperatuur & info over het schenken:

Serveertemperatuur:

16 ° - 18 ° C

Opening:

Om optimaal van een artisanale wijn te genieten, raden we je aan om hem minstens 15-30 minuten voor het serveren te laten 'ademen' en, indien nodig, te filteren om alle mogelijke aanslag te verwijderen.

Glas:

Middelgroot wijnglas

Perfect voor jonge en medium bodied rode wijnen die geen overmatige zuurstof nodig hebben om te openen. De opening, iets strakker dan de body van het glas, bevordert de concentratie van aroma's richting de neus, verbetert de perceptie van aroma's en beperkt de verspreiding.

Wanneer te drinken:

Wijn is nu goed om te drinken, maar dat kan een mooie evolutie hebben na een tijdje rusten in je kelder

Je kunt het meer dan 3 a 4 jaar in de kelder bewaren

Awards

Bibenda

2017

5 /5

Robert Parker

2017

94 /100

Gambero Rosso

2017

2 /3

James Suckling

2017

94 /100

Domein & Geschiedenis 

Arianna Occhipinti is een jonge wijnmaakster uit Vittoria, in het zuid-oosten van Sicilië. In een regio die vaak geassocieerd wordt met Marsala en bulkproductie van vlezige, rijpe wijnen voorbestemd voor export en assemblage, maakt ze wijnen die zeer atypisch zijn. Arianna en haar wijnen staan voor het nieuwe en het oude Sicilië: sterk, verrassend en diep geworteld in traditie met oog op de toekomst.

Ze maakt reeds 10 jaar wijn geruggesteund door haar oom, Giusto Occhipinti, bekend van het wijndomein COS. De klassewijnen worden gemaakt van de inheemse variëteiten Nero d’Avola en Frappato met een biodynamische benadering. Arianna is als twintiger reeds legenadisch en die status is welverdiend.

Haar wijnen reflecteren in zekere zin haar persoonlijkheid: mysterieus, intrigerend en aards. De wijnen zijn zeer aromatisch en kruidig met een wilde toets die de rebelse energie weerspiegelt die onder haar gereserveerde, behoedzame voorkomen schuilgaat. Naast de schitterende wijnen maakt Arianna ook een buitengewone olijfolie die moeilijk te krijgen is, maar eens geproefd nog moeilijker te vergeten is.

www.agricolaocchipinti.it

Selecteer prijs: 30 - 40‎ €

Selecteer prijs: +50 €

Selecteer land: Italië

Selecteer soort: Rood

Selecteer volume: 75cl

Selecteer volume: 150cl

Selecteer jaartal: 2020