search Zoeken
Ca' del Bosco - Franciacorta - Cuvée Prestige Rosé DOCG - "Edizione 43"
search
add_circle

Ca' del Bosco - Franciacorta - Cuvée Prestige Rosé DOCG - "Edizione 43"

{{ chosen.list_price | formatEuro }} {{ chosen.sale_price | formatEuro }} *

Verkocht per 75cl | * Inclusief 21% BTW

Kies {{ variant_type_name }}:

arrow_drop_down

Ca' del Bosco - Franciacorta - Cuvée Prestige Rosé DOCG - "Edizione 43" is niet meer in voorraad

Vul hier jouw e-mailadres in en ontvang een mail wanneer Ca' del Bosco - Franciacorta - Cuvée Prestige Rosé DOCG - "Edizione 43" weer beschikbaar is

Prijs op aanvraag

Vul hier jouw e-mailadres in en ontvang een voorstel voor Ca' del Bosco - Franciacorta - Cuvée Prestige Rosé DOCG - "Edizione 43".

Omschrijving EAN: {{ chosen.eancode }}

Met maar liefst 30 keer de maximale score in de Gambero Rosso is Ca'Del Bosco een van de meest succesvolle wijnhuizen van Italië. In de omgeving van Franciacorta, tussen Brescia en Bergamo, bij het meer van Iseo, wordt deze traditionele mousserende wijn gemaakt. De bergen en het meer hebben een gunstige invloed op de wijn. De bodem en dezelfde druivenrassen als in de champagne zorgen ervoor dat deze wijn een geduchte concurrent is geworden van de bekende champagnes.

Type

Mousserend (Franciacorta Rosé)

Jaar

Lente 2021

Houdbaarheid

3 jaar in de kelder

Wijnhuis

Ca' del Bosco

Kwalificatie

Franciacorta DOCG

Regio

Drie Chardonnay-wijngaarden die gemiddeld 29 jaar geleden zijn aangeplant in de gemeenten Erbusco, Cazzago San Martino, Iseo en Passirano. Negen Pinot Nero-wijngaarden die gemiddeld 25 jaar geleden zijn aangeplant in de gemeenten Erbusco, Adro en Passirano.

Lombardije, Italië

Alcoholgehalte

12,5%

Druivenrassen

Pinot Nero 80%, Chardonnay 20%.

Opvoeding

OOGSTPERIODE

Tweede tien dagen van augustus.

GEMIDDELDE OPBRENGST PER HECTARE

8.300 kilogram druiven, wat overeenkomt met 4.900 liter wijn (most-fruitverhouding 59%).

VINIFICATIE

Cuvée Prestige Rosé wordt verkregen door de afzonderlijke fermentatie van Pinot Nero en Chardonnay-druiven. Zodra de druiven worden geplukt, worden ze met behulp van kleine kisten gesorteerd en gekoeld. Elke bos wordt door ervaren ogen geselecteerd voordat ze onze "berry spa" bezoeken, een exclusief boswas- en jetspraysysteem met drie inweekvaten en een droogtunnel. De Pinot Nero-druiven worden over het vat getransporteerd waar de bessen van de stelen worden gescheiden en door de zwaartekracht naar binnen vallen. Maceratie met kort huidcontact duurt 24-36 uur, net genoeg om de speciale delicate roze tint te verkrijgen die Francicorta Rosé zo'n onderscheidende wijn op fles maakt. Later wordt de most gescheiden van de schillen om te worden gefermenteerd in kleine eikenhouten vaten en stalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. De Chardonnay-druiven worden op traditionele wijze gevinifieerd, met persing van hele trossen. De beste fracties van de most fermenteren apart in vaten. Na zeven maanden rijping wordt het magische ritueel van het mengen van de cuvée van de basiswijnen Pinot Nero en Chardonnay uitgevoerd. De cuvée wordt vervolgens gebotteld en gemiddeld 30 maanden gerijpt op de droesem in ondergrondse kelders bij een constante temperatuur van 12 °C. Disgorgement vindt plaats in afwezigheid van zuurstof met behulp van een uniek systeem ontworpen en gepatenteerd door Ca' del Bosco. De procedure vermijdt oxidatieve stress of de noodzaak van extra sulfieten, waardoor Ca' del Bosco Franciacortas zuiverder, aantrekkelijker en langer houdbaar wordt. Ten slotte krijgt elke fles een individuele markering om de traceerbaarheid te garanderen. het magische ritueel van het mengen van de cuvée van de basiswijnen Pinot Nero en Chardonnay wordt uitgevoerd. De cuvée wordt vervolgens gebotteld en gemiddeld 30 maanden gerijpt op de droesem in ondergrondse kelders bij een constante temperatuur van 12 °C. Disgorgement vindt plaats in afwezigheid van zuurstof met behulp van een uniek systeem ontworpen en gepatenteerd door Ca' del Bosco. De procedure vermijdt oxidatieve stress of de noodzaak van extra sulfieten, waardoor Ca' del Bosco Franciacortas zuiverder, aantrekkelijker en langer houdbaar wordt. Ten slotte krijgt elke fles een individuele markering om de traceerbaarheid te garanderen. het magische ritueel van het mengen van de cuvée van de basiswijnen Pinot Nero en Chardonnay wordt uitgevoerd. De cuvée wordt vervolgens gebotteld en gemiddeld 30 maanden gerijpt op de droesem in ondergrondse kelders bij een constante temperatuur van 12 °C. Disgorgement vindt plaats in afwezigheid van zuurstof met behulp van een uniek systeem ontworpen en gepatenteerd door Ca' del Bosco. De procedure vermijdt oxidatieve stress of de noodzaak van extra sulfieten, waardoor Ca' del Bosco Franciacortas zuiverder, aantrekkelijker en langer houdbaar wordt. Ten slotte krijgt elke fles een individuele markering om de traceerbaarheid te garanderen. Disgorgement vindt plaats in afwezigheid van zuurstof met behulp van een uniek systeem ontworpen en gepatenteerd door Ca' del Bosco. De procedure vermijdt oxidatieve stress of de noodzaak van extra sulfieten, waardoor Ca' del Bosco Franciacortas zuiverder, aantrekkelijker en langer houdbaar wordt. Ten slotte krijgt elke fles een individuele markering om de traceerbaarheid te garanderen. Disgorgement vindt plaats in afwezigheid van zuurstof met behulp van een uniek systeem ontworpen en gepatenteerd door Ca' del Bosco. De procedure vermijdt oxidatieve stress of de noodzaak van extra sulfieten, waardoor Ca' del Bosco Franciacortas zuiverder, aantrekkelijker en langer houdbaar wordt. Ten slotte krijgt elke fles een individuele markering om de traceerbaarheid te garanderen.

TIRAGE

april van het jaar na de oogst.

RIJPING SUR LIES

Gemiddeld 30 maanden.

DOSERING BIJ DEGORGEMENT

Komt overeen met 1,5 gram suiker per liter.

ANALYTISCHE GEGEVENS BIJ DEGORGEMENT

Alcohol 12,5 % Vol.; pH 3,07; Totale zuurgraad 6,30 gram/liter; Vluchtige zuurgraad 0,31 gram/liter.

SULFIETEN

Totaal zwaveldioxide minder dan 45 milligram/liter (maximale wettelijke limiet: 185 milligram/liter).

Kleur, Neus & Smaak

De roze kleur die doet denken aan de zonsondergang en de eindeloze ketens van bubbels hypnotiseren het oog, en de buitengewone aroma's van deze Franciacorta rosé prikkelen de neus met frisse pioenentonen en verrukken hem met sappige geuren van granaatappel en aardbei, die het gehemelte voorbereiden op een uniek genot. waarvan je zou willen dat het nooit zou eindigen.

Combineren & Serveertemperatuur

Een delicate en buitengewone wijn tegelijk, ideaal voor een romantische avond, als stijlvol aperitief of te combineren met een heerlijk diner op basis van vis, bij kaarslicht.

Op 6°C serveren. 

Awards

Robert Parker: 92/100

James Suckling 94/100

Domein & Geschiedenis 

Huis in het bos, dat betekent Ca’del Bosco. Dat is precies wat de moeder van huidige eigenaar Maurizio Zanella zocht meer dan vijftig jaar geleden om de drukte van Milaan te ontvluchten. In de heuvels ten westen van Brescia stonden ook enkele wijngaarden waar de jonge Maurizio zich zonder al te veel interesse over ontfermde. Tijdens een studiereis in de Bourgogne zag hij het licht bij het beroemde Domaine de la Romanée-Conti. Zwaar onder de indruk, leende hij weer thuis in Lombardije geld van de bank en startte als 18-jarige met wijn maken. Een sprookje van kleine hut in het bos in de jaren ’60 dat uitgroeide tot een van Italië ’s meest markante wijnbedrijven. Ca’del Bosco’s Franciacorta mousserende wijnen zijn ondertussen een beroemd internationaal merk, die zich makkelijk met Champagne kunnen meten. Maar ook zijn rode en witte wijnen behoren inmiddels tot de top.

De wijnen van Ca' del Bosco, vooral de mousserende, behoren tot de beste van Italië. Westelijk van het Gardameer, in Lombardije, ligt de DOCG Franciacorta, waarbinnen de mousserende wijnen van Ca' del Bosco worden gemaakt. Deze mousserende wijnen worden gemaakt volgens de 'metodo tradizionale', dezelfde methode als voor champagne wordt gebruikt. Rijping op fles gebeurt gedurende 25 tot 37 maanden, waardoor zeer elegante, internationale gewaardeerde wijnen onstaan.

Ca' del Bosco is eigendom van Maurizio Zanella, een van de belangrijkste producenten van het gebied, zoniet van Italië. Zanella speelde een grote rol binnen de Italiaanse wijnrenaissance van de afgelopen decennia. Het werk van Zanella heeft ertoe geleid dat het gebied Franciacorta in 1995 de DOCG-status verwierf. Die status geldt alleen voor de mousserende wijnen volgens de metodo tradizionale, niet vóór de stille wijnen. Deze hebben de status van DOC. Hiermee is de hoge kwaliteit van de mousserende wijnen op terechte wijze erkent.

Het bedrijf is gevestigd in een spectaculair modern gebouw, prachtig gelegen in de heuvels en omringd door 160 ha wijngaard. Kunst speelt er een grote rol. In de kelders worden de modernste technieken gebruikt. Zo is een draadloos netwerk aangelegd om iedere vorkheftruck met binnenkomende druiven naar de juiste gekoelde ontvangstruimte te dirigeren.

De wijnen van Ca' del Bosco hebben in de prestieuze wijngids Gambero Rosso bijna 30 maal een Tre Bicchieri-toekenning gekregen.




Selecteer prijs: 40 - 50 €

Selecteer land: Italië

Selecteer soort: Mousserende wijn

Selecteer volume: 75cl

Selecteer jaartal: 2020

Gelijkaardige producten Nieuwe producten

Ca' del Bosco - Franciacorta - Cuvée Prestige Rosé DOCG - "Edizione 43" is toegevoegd aan de winkelmand

Naar de winkelmand

{{ popup_title }}

{{ popup_close_text }}

x