Campo De Borja - Chispas ‘Garnacha' Rosado

LAND : Spanje

WIJNREGIO : Aragon (Zaragoza)

WIJNGEBIED : DO Campo De Borja
De rode, stenige gronden zijn de ideale voedingsbodem voor druivensoorten als Garnacha, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Mazuela, Chardonnay, Macabeo en Muscat. De knoestige en robuuste wijnstokken, waarvan sommige meer dan 100 jaar oud zijn, brengen kwalitatieve druiven voort met veel karakter dankzij het harde klimaat en de ruige ondergrond.

SMAAKIMPRESSIE: Helder, dieproze van kleur. In de neus aroma’s van bessen, aardbeien en een lichte kruidigheid. In het smaakpalet tonen van citroen en klein rood fruit, die gepaard gaan met een fruitige afdronk met de juiste zuren.

JAARGANG : 2018

VOLUME : 75cl

SLUITING : Draaistop

SERVEERTEMPERATUUR: 8°C - 10°C

VERPAKKING : doos van 6 flessen

DRUIVENSOORTEN : 100% Garnacha. Een opmerkelijke druif, de grenache. Hij kent meerdere kleurmutaties (noir, blanc, gris), er wordt gesteggeld over zijn oorsprong (Sardinië of Spanje) en het is een van de populairste blauwe druivenrassen.

VINIFICATIE : inox vaten

TERROIR : het harde klimaat en de ruige ondergrond (kalksteen) zorgen voor wijnen met veel karakter. De temperatuurverschillen tussen overdag en ’s nachts komen de elegantie in deze wijnen te goede.

VINIFICATIE: Na de oogst worden de druiven ontsteeld en gekneusd en krijgen ze enkele dagen lang een koude schilweking voor optimale kleur en aroma-extractie. Daarna worden de druiven geperst en het sap geklaard om zo schoon mogelijk sap te verkrijgen. Dit sap ondergaat op roestvrijstalen tanks een temperatuurgecontroleerde (18°C) alcoholische gisting. Aansluitend wordt de jonge wijn wederom geklaard, gefilterd, gestabiliseerd en overgestoken op schone roestvrijstalen tanks om hierin te rusten zonder dat de malolactische gisting zich voltrekt. Na 2 maanden wordt de wijn geassembleerd en gebotteld.

PROEFNOTITIES : De kleur is schitterend roze. Qua aroma is de Garnacha zeer bepalend met wilde bessen, aardbei, framboos en wat verse kruiden. In de mond is er naast het aangename en fruitige ook voldoende frisheid. De afdronk kent een gemiddelde lengte. Een mooie evenwichtige easy-drinking wijn!

CULINAIR ADVIES: Huiswijn, aperitief, barbecue, tapas, gegrilde sardientjes, gambas a la plancha, paella, salades, quiches en milde Aziatische gerechten.

BEWAARPOTENTIEEL : tot 3 jaar na oogstjaar

Selecteer prijs: 0 - 10 ‎€

Selecteer land: Spanje

Selecteer soort: Rosé

Selecteer volume: 75cl

Selecteer jaartal: 2018