CASA ROJO - ENEMIGO MÍO (VINO TINTO GARNACHA)

Enemigo Mío maken ze met rode wijn van Garnacha en Garnacha Tintorera druiven van ons perceel “La Atalaya” op de noordelijke helling van La Sierra de La Pila, op een hoogte van 600 meter, in de Altiplano van de regio Murcia.

Ons concept van Garnacha is volledig mediterraan en oenologisch zoeken we naar versheid en al het aromatische potentieel van deze variëteit.

Op het eerste gezicht is het een zeer delicate wijn, niet erg diep van kleur, met een aantrekkelijke granaatrode kleur.
In de neus gaan we echt genieten van deze elegante wijn. Alle bijzonderheden van een terroir zoals die we in Sierra de la Pila hebben, worden onmiddellijk getoond, met de nadruk op complexe aroma's van wild rood fruit, kersenjam, donkere kersen en bosbessen. De maceratie en malolactische gisting vinden plaats in onze Franse eiken foudres, met subtiele aroma's van kruiden, cacao en noten, waar de wijn van elke vintage blijft totdat hij in maart wordt gebotteld.
Het is een warme, vlezige, gulzige wijn met een zeer fruitig en rond middengehemelte.
Elk jaar maken we ongeveer 61.000 flessen van deze vrouwelijke rode wijn.

Type

Rode wijn

Wijnhuis

Casa Rojo - DOP Jumilla

Regio

Afkomstig van de unieke wijngaarden van Monastrell van de Paraje de La Raja, in de Murcische hooglanden in Spanje.

Jaar

2021

Houdbaarheid

2021-2028

Alcoholgehalte

14%

Druivenrassen

Enemigo Mío is gemaakt van 100% Garnacha

Opvoeding

Door een korte passage in Frans eikenhouten vaten van 11.000 liter proeven we geroosterde karamel en ... heel subtiel ... een bonbon met rum. De smaak is fris, sappig, puur druivensap en benadrukt de mediterrane streek waar het vandaan komt. De wijngaarden met de Garnacha druif bevinden zich in Del Paraje de La Raja. De opbrengst is minder dan 2.000 kg per hectare en de productie is beperkt tot 43.000 flessen. Uitstekende jaargang 2017, waarbij de wijngaard in de maand augustus werd gesnoeid om de productie aan te passen aan de gewenste concentratie. De druiven worden in de laatste week van september met de hand geoogst in kleine kratten van 12 kilo, voor een perfecte aanlevering van de druiven tot de wijnmakerij.

Kleur

Kersrode wijn met paarse rand.

Neus

Enemigo Mío zoekt frisheid en al het aromatische potentieel van deze variëteit, waar de bijzonderheden van een terroir zoals die van La Raja zullen worden getoond. Wilde rode vruchten, kersen, schandpaal, bosbessen vallen op in de neus.

Smaak

Maceratie en fermentatie in Franse eikenhouten vaten bij een temperatuur van 25 ° C geven het subtiele aroma's van kruiden, cacao en gedroogd fruit. Vlezig, zoet, met een zeer rond midden gehemelte.

Combineren

ENEMIGO MÍO past bij rundsvlees , pasta , wild (hert), lam, gevogelte

Serveertemperatuur

Deze rode wijn serveren bij 15°C à 16°C

Awards

2018 - Silver Medal - Grenaches Du Monde

Het Domein + Geschiedenis

Casa Rojo is in 2009 geboren zonder eigen wijnmakerij of wijngaarden, maar als een droom. Een reizend, reizend wijnbouwproject, zonder grenzen of familiebeperkingen, maar met de wens en overtuiging een nieuwe vorm van vrije enologie te zijn. Laura en ik hadden maar één doel: gelukkig zijn. Geniet van wat we hebben gedaan. Doe wat ons heeft laten genieten. We maakten wijnen met de variëteit waar we verliefd op werden en reisden zo ver weg als we wilden naar de wijnhoek. We hebben onze fantasie de vrije loop gelaten en we hebben in heel Spanje acht wijnen gemaakt, met inheemse druiven die ons de verschillende profielen van onze rijkdom aan wijnbouw hebben laten zien. Zo werden THE WINE GURUS geboren, en ze vonden het leuk. Op dat moment begon de geschiedenis van CASA ROJO.

In 2015, na zes jaar van hectische enologische activiteit en constant leren, keerden we terug naar het zuiden, en met de hulp van de familie (en een bank) bouwden we onze wijnmakerij en plantten we onze wijngaarden in het unieke Paraje de La Raja, een dromerige vruchtbare vallei gelegen tussen de Sierra del Carche en de Sierra de La Pila, in de Altiplano van de regio Murcia, waar de tweede fase van ons leven begint.

Vandaag hebben we 23 hectare Monastrell, Garnacha en Syrah en we hebben het geluk dat we kunnen blijven doen waar we van houden. En dus, hou van wat we doen.

Geschiedenis

Casa Rojo is al tien jaar actief. In de eerste jaren heeft het team verwerkt in de wijngaarden en aan het opbouwen van een infrastructuur. Pas sinds enkele jaren zijn de eerste jaargangen beschikbaar gekomen. Inmiddels komt nu in 2017 de vierde jaargang op de markt met een totaal volume van 500.000 flesjes. Net als vorig jaar want volume groei is geen doel. Wél een continue ontwikkeling in kwaliteit. Immiddels zijn de wijnen van Casa Rojo verkrijgbaar in 44 landen, waaronder, Singapore, Italie, Frankrijk, Nederland, Mexico, Japan, Hong Kong, Australië, Zweden, etc.

Visie

De visie van het team is helder. "Een wijn moet een maximale expressie zijn van de bodem, door druiven, het locale klimaat." Spanje ́s geografie, door klimaatverschillen in de vele grondsoorten maken het land ideaal om wijnen je te produceren in van zeer algemene karakters. Red House werkt met lokaal-regionale druiven in gisten en veroorzaakt zo een serie van unieke wijnen die typisch is voor wat Spanje te bieden heeft. Elke Spaanse regio heeft zijn eigen typische druiven, bodem, microklimaat, wijnmaak technieken. Dit is van generatie tot generatie opgebouwd en dat is precies wat elke regio uniek maakt. Van enorme diversiteit aan microklimaten, druipen ze in regio’s geeft ongekende mogelijkheden. In het afgelopen jaren heeft het team de bijna uitgestorven Godello druif afgestoft, opgepoetst in vervolmaakt. Met als resultaat de introductie van de spectaculaire Orange Republic Godello uit de regio Valdeorras.

Team Wijnmakers

De wijnmarkt in Spanje wordt gedomineerd door machtige grote ondernemingen zoals García Carrión S.A., Freixenet S.A., Codorníu S.A., Arco Bodegas Unidas S.A., Allied Domecq Wines España S.A., Miguel Torres S.A. bij Félix Solís S.A. Daarmee vergeleken is Red House nog een kleine jongen. In plaats van veel tijd en energie te steken in de details van het bottelen en versturen van wijnen concentreert Casa Rojo zich op de wijnbouw, oenologie (wijnmaken) en het ontwerp van de wijnen. Men is actief in acht regio’s in bezit intussen al eigen wijngaarden in drie van deze regio’s. Het wijnmakers team reist onafgebroken langs alle acht regio’s om de rijping in oogst nauwgezet in de gaten te houden. Op kantoor zijn twee ontwerpers die continu bezig zijn met het bestuderen van het ontwerp en de uitstraling van wijnen die verder kunnen worden geoptimaliseerd.

Design

Red House vindt het belangrijk dat alle details van de wijnen maximaal aandacht wordt besteed. Van wijngaard tot kelder tot de fles. Van kurk, tot capsule, tot vat en knop. Alles is doordacht en tot in detail uitgewerkt. Dit gaat zelfs zo ver dat elke wijn een eigen passagiersde fles in exclusief design heeft gekregen. Een ontwerp waarin het karakter van de wijn wordt weergegeven. Nog gekker. Elk jaar wordt het ontwerp van elke wijn aangepast. Zo had de Macho Man Monastrell oorspronkelijk geen baard, een jaar later een half lange baard bij jaargang 2014 had een mooie lange Hipster baard. Ook heeft hij er een tatoeage bijgedragen. Zo ontwikkelen niet alleen de wijnen zich continu, maar ook de uitstraling van de wijnen.

Man Man ontwerp

De wijngoeroes

Het team van Casa Rojo heeft acht wijnen ontwikkeld uit acht regio's van DO's (Denominations of Origin) met als doel om het beste voort te brengen van elke regio: La Marimorena in Rias Baixas, The Orange Republic in Valdeorras, El Gordo del Circo in Rueda , The Invisible Man in Rioja Alta, Alexander Vs The Ham Factory in Ribera del Duero, Maquinon in Priorat, Moltó Negre in Villafranca del Penedés in Macho Man Monastrell in Jumilla. Samen vormen ze The Wine Gurus, een spannende en verrassende reis langs de belangrijke Spaanse regio's in wijnen.

De Wine Gurus van Casa Rojo

De perfecte Monastrell

Het hoofdkantoor van Casa Rojo is gevestigd in de regio Jumilla, één van de meest zuidelijk gelegen wijnregio’s. Aangezien het daar in de zomer extreem warm kan zijn gedijen er maar weinig druiven. Een uitzondering is de Monastrell die het vanwege zijn relatief dikke schil erg goed doet. De kunst van het maken van een perfecte wijn van de druif van de Monastrell is om het fruitige te behouden, maar tevens voldoende zuren om te voorkomen dat de wijn té ‘jammy’ wordt. Red House heeft zich ten doel gesteld om de beste Monastrell ter wereld te maken. Het project is gedoopt ‘La Monastrell Perfecta’. Men heeft geïnvesteerd in de wijngaard, de wijnkelder en in wijnmaak technieken. Dit jaar komt de eerste jaargang van de Macho Man ‘nieuwe stijl uit rond mei 2017. We kunnen niet wachten om de nieuwe jaargang eindelijk te proeven.

MUSSO

De Wine Gurus zitten prijstechnisch in het midden tot hogere segment. Daarom heeft Red House een huiswijn lijn ontwikkeld. Uiteraard met dezelfde Ingrediënten: mooie wijnen die typisch zijn voor streek en druif en met een geweldig design. De wijnen worden geweldig ontvangen in zijn ook nog eens volledig biologisch

Selecteer prijs: 15 - 20‎ €

Selecteer land: Spanje

Selecteer soort: Rood

Selecteer volume: 75cl

Selecteer volume: 150cl

Selecteer jaartal: 2021