Casanova della Spinetta - “Il Rosé di Casanova” Toscana IGT 2023 (BIO)

Onweerstaanbaar, delicaat, fris

Geïnspireerd door Provençaalse rosés, besloten de Rivetti om één rosé te produceren uit hun porfolio. De fascinerende kenmerken van Sangiovese en Prugnolo Gentile, stelden ons in staat om een wijn te creëren die een geweldig karakter, een intens aroma en die zeer aangenaam is om te drinken. Het heeft een bloemig en fruitig boeket met hints van citrus en mediterrane scrub. In de mond is het heerlijk fris en delicaat met bevredigende mineraliteit en een allesomvattende zuurgraad.

Subtiel rozenboeket met hints van muskus, gedroogde perziken en abrikozen. Sappige smaak met een heerlijke flankerende zuurgraad die frisheid en bruisendheid geeft. De Sangiovese-druif voegt de nodige dosis tannine en structuur toe, waardoor het een uitstekende begeleider is bij gerechten. 

"De 2023 Il Rosé di Casanova is exotisch en onderscheidend. Bijna Sauvignon Blanc-achtig van karakter, het vult aan met kiwi, kruisbes, grapefruit, tijm en tomatenbladtonen. Helder, vlezig en licht grippy, het laat de mond absoluut uitgedroogd achter met bitterheid (op een goede manier), wat vraagt om nog een slokje. Een tropisch-geïnspireerde hint van mango en papaja blijft hangen na de afdronk."

Type

Rosé wijn

Jaar

2023

Houdbaarheid

2023 - 2027+

Wijnhuis

Casanova della Spinetta

Kwalificatie

Toscana IGT

Regio

La Spinetta Casanova | Via Provinciale Terricciolese | IT 56030 Terriciola, Italië

Alcoholgehalte

14,5%

Druivenrassen

Casanova della Spinetta - “Il Rosé di Casanova” Toscana IGT bestaat uit 50% Sangiovese, 50% Prugnolo Gentile.

Opvoeding

VINIFICATIE

Ontstelen en zacht persen, zonder de bessen te overbelasten. De most blijft kortstondig in contact met de schillen om een uiterst uitgebalanceerd vrijlopend sap te verkrijgen. Alcoholische gisting gedurende ongeveer 10 dagen, gevolgd door rijping in roestvrijstalen tanks op de droesem gedurende ongeveer 3 maanden.

Wijngaard kenmerken

VARIËTEIT

Sangiovese, Prugnolo Gentile.

GEMEENTE

Prachtig (Casanova).

BLOOTSTELLING

Zuidoost

GEBIED

57 hectare

HOOGTE

250 meter boven zeeniveau

GEMIDDELDE LEEFTIJD VAN DE WIJNSTOKKEN

20 jaar oud

BODEM

Zanderig en rijk aan oceanische sedimenten

Kleur, Neus & Smaak

Onweerstaanbaar, delicaat, fris

Geïnspireerd door Provençaalse rosés, besloten de Rivetti om één rosé te produceren uit hun porfolio. De fascinerende kenmerken van Sangiovese en Prugnolo Gentile, stelden ons in staat om een wijn te creëren die een geweldig karakter, een intens aroma en die zeer aangenaam is om te drinken. Het heeft een bloemig en fruitig boeket met hints van citrus en mediterrane scrub. In de mond is het heerlijk fris en delicaat met bevredigende mineraliteit en een allesomvattende zuurgraad.

Casanova della Spinetta - “Il Rosé di Casanova” Toscana IGT heeft een subtiel rozenboeket met hints van muskus, gedroogde perziken en abrikozen. Sappige smaak met een heerlijke flankerende zuurgraad die frisheid en bruisendheid geeft. De Sangiovese-druif voegt de nodige dosis tannine en structuur toe, waardoor het een uitstekende begeleider is bij gerechten. 

"De Casanova della Spinetta - “Il Rosé di Casanova” Toscana IGT 2023 is exotisch en onderscheidend. Bijna Sauvignon Blanc-achtig van karakter, het vult aan met kiwi, kruisbes, grapefruit, tijm en tomatenbladtonen. Helder, vlezig en licht grippy, het laat de mond absoluut uitgedroogd achter met bitterheid (op een goede manier), wat vraagt om nog een slokje. Een tropisch-geïnspireerde hint van mango en papaja blijft hangen na de afdronk."

Combineren

Casanova della Spinetta - “Il Rosé di Casanova” Toscana IGT combineren met octopus- en aardappelsalade, spaghetti met zee-egels.

Serveertemperatuur

Casanova della Spinetta - “Il Rosé di Casanova” Toscana IGT serveren bij 8°C a 12°C.

Awards

Vinous: 91/100

Domein & Geschiedenis 

Het jonge wijnhuis La Spinetta Casanova ligt in het dorpje Terricciola tussen Pisa en Volterra in het heuvelachtige gebied van Chianti. Hier produceren de gebroeders Rivetti, uitgerust met grote ondernemersvaardigheden, wijnen van de drie inheemse druivensoorten Sangiovese, Colorino en Vermentino.

De beste Toscaanse wijnen van de familieclan, die eerder een van de mooiste wijnverhalen in Piemonte schreef en waarvan de etiketten neushoorn zijn - een houtsnede van Albrecht Dürer - komen uit de individuele wijngaarden van Sezzana en Sassontino. Ze worden volledig gemaakt van Sangiovese-druiven van wijnstokken die ruim 50 jaar oud zijn. De hoofdproductie van het wijnhuis, dat met name profiteert van het uitzonderlijke talent van Giorgio Rivetti, zijn Il Nero di Casanova en Chianti Riserva. Beide planten worden geperst uit de Toscaanse parade-variëteit. Enige tijd geleden werd een zeer interessante droge rosé aan het assortiment toegevoegd. Alle producten van La Spinetta Casanova zijn vanaf het begin aangenaam om te drinken. Ondanks hun tanninesterkte hebben ze stijl en snit.

In de kelder ondergaan de wijnen een intensieve maceratie in een trommelvormige gistingsvat gedurende een week. Hierdoor komen de rijpe polyfenolen uit de bessenschil vrij. Deze methode zorgt ervoor dat tanninerijke variëteiten zoals Sangiovese er elegant uitzien. De wijnen rijpen vervolgens in kleine houten vaten.

Giorgio Rivetti - de ziel en motor van het bedrijf - is een van de lichtfiguren van de Italiaanse wijnindustrie met zijn wijngaardkoninkrijk bestaande uit vier wijnmakerijen. De filosofie van de dynamische, vooruitziende wijnmaker, die met heldere ideeën werkt, is om uitsluitend lokale variëteiten te verbouwen en geen wereldwijde trend te volgen die de voorkeur geeft aan Franse druivensoorten. De gebroeders Rivetti accepteren atypisch lage opbrengsten. 

"Nadat ze in hun vorige levens uitsluitend met Moscato, Nebbiolo en Barbera hadden gewerkt, vonden de Rivetti het waarschijnlijk niet gemakkelijk om over te stappen op Sangiovese. Maar ze wanhopen en falen niet. Integendeel, wat ze uit hun wijngaarden halen, is nu iets om trots op te zijn." GAMBERO ROSSO

Feiten

• Jaar van oprichting: 2001
• Eigenaars: Giorgio, Bruno en Carlo Rivetti
• Oenoloog: Giorgio Rivetti
• Jaarlijkse productie: ca. 200.000 flessen
• Wijngaard: ca. 65 hectare
• Conventionele teelt

Een beter voorbeeld van een blitscarrière in de wijnwereld dan de historiek van Giuseppe Rivetti is moeilijk voor te stellen. In 1977 kwam hij van Argentinië terug naar zijn vaderland, kocht er wijngaarden in Castagnole Lanze en produceerde er een jaar later zijn eerste Moscato d’Asti. Drie decennia later is de bouw van het derde wijnbedrijf net af, waarvan twee in Piëmonte en een in Toscane. In nog geen dertig jaar veroverde de familie de harten van veeleisende wijnliefhebbers, met diverse wijnstijlen en druiven als basis. Ondertussen is de hele Rivettifamilie betrokken bij het domein, zowel in de wijngaarden, het wijnmaken als in de administratie: Giorgio, Andrea, Bruno, Carlo, Marco en Giovanna.

Enkele opmerkelijke wijnen zijn Barbera d’Asti ‘Cà di Pian’, de eerste rode wijn, die al in 1985 geboren werd en nog steeds een topper is, de Barbera d’Asti ‘Bionzo’, een van de allerbeste barberawijnen op de markt, de Monferrato Rosso ‘PIN’, een al in 1989 gelanceerde hypermoderne blend van barbera en nebbiolo, verwijzend naar de roepnaam van stichter Giuseppe, de fameuze Barbaresco ‘Gallina’ die als eerste het neushoornlabel droeg en tot slot de Barolo ‘Campè’ die voor het eerst in 2000 het portfolio vervoegde. Uiteraard staan de twee Moscato d’Astiwijnen die La Spinetta vandaag de dag nog steeds maakt (‘Bricco Quaglia’ en ‘Biancospino’) ook aan de top van hun appellatie. Het domein staat echter zeker niet stil, getuige waarvan de nieuwe wijnen Barolo ‘Garretti’ en Barbaresco ‘Bordini’ (beiden 2006 als eerste jaargang).

Selecteer prijs: 15 - 20‎ €

Selecteer prijs: 30 - 40‎ €

Selecteer prijs: +50 €

Selecteer land: Italië

Selecteer soort: Rosé

Selecteer volume: 75cl

Selecteer volume: 150cl

Selecteer volume: 300cl

Selecteer jaartal: 2023