CEEL - WEISSBURGUNDER

Type

Witte wijn

Wijnhuis

Weingut Ceel

Regio

Neusiedlersee-Hügelland, Burgenland Oostenrijk

Jaar

2018

Alcoholgehalte

13,5%

Druivenrassen

100% Weisburgunder (Pinot Blanc)

Opvoeding

Rijping in inox vaten.

Manuele oogst vond plaats in september. De druiven werden geplet. Fermentatie in inox vaten onder temperatuurscontrole gedurende 14 dagen.

Kleur

Een fijne textuur en een zeer zachte, fruitige afdronk!

Neus

Aroma's van peren, gekonfijt fruit, amandelen en gele vruchten..

Smaak

Sappig in de mond. Goede gebalanceerde zuurtegraad met fijne structuur. Puur genot uit Rust.

Combineren

Echt een wijn om te drinken bij een goede maaltijd met bijvoorbeeld asperges, kabeljauw, zwaardvis of een romige pasta.

Serveertemperatuur

Tussen de 10°C - 12°C

Awards

Het Domein

Sinds 2010 keren Markus Fischl, Martin Kern en Franz Raith met hun wijnen terug naar hun roots. Dit komt niet alleen tot uiting in elk glas wijn van hen, maar ook in de naam van het wijnhuis"CEEL". De nederzetting in 1317 kreeg voor het eerst de naam CEEL (Szil in het Hongaars). Later kreeg het de naam Rusten (Duits) waar uiteindelijk de huidige naam Ruszt (Hongaars) afgeleid werd. De bewoners van Ruszt ontvingen in 1470 rechten om handel te drijven en het privilege om de kurken van hun wijnvaten te markeren met het "R" merk. in 1681 werd de welvarende stad onafhankelijk. Een stad waarvan de bewogen geschiedenis eeuwenlang met wijn is geschreven. "Zoals Rust altijd is geweest, gewoon anders en nieuw". Rust is gelegen op de westelijke oever van het Neusiedler meer, ook beter gekend als Wijn, als 's werelds natuurlijkste, wordt gecreëerd door te werken met de handen, de grond en de externe invloeden. Alleen dit purisme leidt tot harmonie in elke druppel van wijndomein Ceel. De stijl van hun wijnen wordt voornamelijk beïnvloed door hun ervaringen, maar vooral door de eeuwige terugkeer naar hun "roots". Hun wijnen bevonden zich op korte tijd op de wijnlijsten van de beste restaurants ter wereld.

Selecteer prijs: 10 - 15 ‎€

Selecteer land: Oostenrijk

Selecteer soort: Wit

Selecteer volume: 75cl

Selecteer jaartal: 2018