CEEL - ZWEIGELT

Type

Rode wijn

Wijnhuis

Weingut Ceel

Regio

Neusiedlersee-Hügelland, Burgenland Oostenrijk

Jaar

2017

Houdbaarheid

2017-2025

Alcoholgehalte

13,3%

Druivenrassen

100% Zweigelt

Opvoeding

In Franse eikenhouten vaten van 2000L

Manuele oogst vond plaats in september. De druiven worden geplet, maceratie in inox tank gedurende 14 dagen. Zachte persing en malolactische gisting in houten vaten.

Kleur

Diep donkerrode kleur, pracktisch ondoorzichtig.

Neus

Sappige kersen en jeneverbessen zijn de aromatische pijlers van deze Zweigelt.

Smaak

Een harmonie van fluwelen tannines en kruidige aroma's van witte peper en lilac.

Combineren

Rundvlees: gekookt / gestoomd

Serveertemperatuur

Tussen de 8°C - 10°C

Awards

Falstaff: 88

Het Domein

Sinds 2010 keren Markus Fischl, Martin Kern en Franz Raith met hun wijnen terug naar hun roots. Dit komt niet alleen tot uiting in elk glas wijn van hen, maar ook in de naam van het wijnhuis"CEEL". De nederzetting in 1317 kreeg voor het eerst de naam CEEL (Szil in het Hongaars). Later kreeg het de naam Rusten (Duits) waar uiteindelijk de huidige naam Ruszt (Hongaars) afgeleid werd. De bewoners van Ruszt ontvingen in 1470 rechten om handel te drijven en het privilege om de kurken van hun wijnvaten te markeren met het "R" merk. in 1681 werd de welvarende stad onafhankelijk. Een stad waarvan de bewogen geschiedenis eeuwenlang met wijn is geschreven. "Zoals Rust altijd is geweest, gewoon anders en nieuw". Rust is gelegen op de westelijke oever van het Neusiedler meer, ook beter gekend als Wijn, als 's werelds natuurlijkste, wordt gecreëerd door te werken met de handen, de grond en de externe invloeden. Alleen dit purisme leidt tot harmonie in elke druppel van wijndomein Ceel. De stijl van hun wijnen wordt voornamelijk beïnvloed door hun ervaringen, maar vooral door de eeuwige terugkeer naar hun "roots". Hun wijnen bevonden zich op korte tijd op de wijnlijsten van de beste restaurants ter wereld.

Selecteer prijs: 10 - 15 ‎€

Selecteer land: Oostenrijk

Selecteer soort: Rood

Selecteer volume: 75cl

Selecteer jaartal: 2017