CHAMPAGNE CHAVOST - BLANC DE MEUNIER BRUT NATURE (BIO)

CHAMPAGNE CHAVOST - BLANC DE MEUNIER BRUT NATURE (BIO)

Champagne Chavost – Blanc de Meunier Brut Nature (bio) is een expressieve en verfijnde Blanc de Meunier, gemaakt van 100% biologische Meunier. Zonder toegevoegde sulfieten en zonder dosage toont deze cuvée de puurheid en rijkdom van de druif, met fruitige en bloemige finesse.

Champagne Chavost Blanc de Meunier Brut Nature (bio) is een biologische sulfietvrije champagne met delicate rode vruchten, peer, appel en bloemige tonen.

Proefnotities van CHAMPAGNE CHAVOST - BLANC DE MEUNIER BRUT NATURE (BIO)

• Kleur: Lichtgoud met een subtiele rosé-gloed en fijne mousse
• Neus: Delicate aroma’s van gestoofd rood fruit, peer, appel en witte bloemen (meidoorn)
• Smaak: Zeer vineus met breedte en diepte; retro-olfactie herhaalt de fruitige en bloemige neus
• Afdronk: Lange, persistente finale met elegante structuur

Foodpairing met CHAMPAGNE CHAVOST - BLANC DE MEUNIER BRUT NATURE (BIO)

✔ Gegrilde coquilles of kreeft
✔ Romige kazen zoals Chaource of Brie
✔ Licht wildgerechten zoals fazant of kwartel
✔ Perfect gastronomisch aperitief of begeleider bij haute cuisine

Waarom kiezen voor Champagne Chavost?

• 100% biologische Meunier, eerste persing (Cuvée)
• Brut Nature: geen toegevoegde suiker → pure terroirexpressie
• Geen sulfieten toegevoegd tijdens vinificatie
• Vol fruit, bloemige nuances en minerale spanning
• Authentieke champagne met atypische stijl, voor liefhebbers van puurheid

Technische details van CHAMPAGNE CHAVOST - BLANC DE MEUNIER BRUT NATURE (BIO)

• Terroir & expositie: Klei-kalksteen, noordelijk georiënteerd
• Oppervlakte: 5 hectare, volledig biologisch (gecertificeerd sinds 2023)
• Oogst: Handmatig, bij optimale rijpheid
• Assemblage: 100% Pinot Meunier, uitsluitend eerste persing (Cuvée)
• Vinificatie: 100% in temperatuur-gecontroleerde roestvrijstalen vaten; spontane alcoholische gisting (17°C) en malolactische gisting (20°C) met inheemse gisten; geen enzymen, geen chaptalisatie, geen klaring of kunstmatige aanpassingen
• Rijping: ±18–20 maanden sur lattes
• Dosage: 0 g/l (Brut Nature)
• Allergenen: Bevat natuurlijke sulfieten

De stijl van Champagne Chavost

De stijl van Chavost is zuiver en ongekunsteld: geen toevoegingen, geen sulfieten, enkel terroir en vakmanschap. Deze Blanc de Meunier is tegelijk fruitig, bloemig en vineus, met een elegante lange finale.

Over het domein & geschiedenis

Sinds 1946 verenigen de wijnbouwers van Chavot-Courcourt hun krachten onder de naam Champagne Chavost. Vanuit sterke collectieve waarden en respect voor terroir maakt de coöperatie sinds 2023 volledig biologische champagnes. Onder leiding van Fabian Daviaux creëert Chavost atypische cuvées zonder sulfieten, waarin terroir en druif de hoofdrol spelen.

Beleef de finesse van Champagne Chavost – Blanc de Meunier Brut Nature (bio). Een unieke biologische champagne met fruitige en bloemige elegantie. Wereldwijd leverbaar, zorgvuldig verpakt.

Selecteer prijs: +50 €

Selecteer land: Frankrijk

Selecteer soort: Mousserende wijn

Selecteer volume: 75cl

Selecteer jaartal: 2024