Champagne Frédéric Savart – L'Accomplie Premier Cru Extra Brut

Champagne Frédéric Savart – L'Accomplie Premier Cru Extra Brut

De pure essentie van Savart en de Montagne de Reims

L'Accomplie geldt als het visitekaartje van Frédéric Savart en toont perfect waarom deze cultproducent uit Écueil Premier Cru tot de absolute top van Champagne behoort. Kracht, precisie en terroirexpressie komen hier samen in een champagne die zowel toegankelijk als indrukwekkend complex is.

Afkomstig van wijngaarden in Écueil en Villers-aux-Nœuds, op de noordelijke hellingen van de Montagne de Reims, weerspiegelt deze cuvée de unieke combinatie van kalkrijke en zandige bodems waarop vooral Pinot Noir excelleert.

De basis van deze editie is het uitzonderlijke oogstjaar 2022, een warm en zonnig jaar dat rijpe, geconcentreerde druiven voortbracht zonder aan frisheid in te boeten. Dankzij de koele nachten aan het einde van het seizoen bleef de natuurlijke spanning behouden, wat resulteert in een champagne met zowel rijkdom als energie.

Type wijn

Champagne Premier Cru – Extra Brut

Regio

Champagne – Montagne de Reims – Écueil & Villers-aux-Nœuds – Frankrijk

Druivensoorten

• 80% Pinot Noir
• 20% Chardonnay

Kleur, Neus & Smaak

De kleur

Licht goudgeel met een schitterende helderheid en een uiterst fijne, persistente mousse.

De neus

Verfijnd en expressief met aroma's van:

• verse citrus
• groene appel
• witte bloemen
• amandel
• brioche
• krijtachtige mineraliteit

De smaak

Energiek en precies met:

• frisse citrustoetsen
• sappige appel
• fijne mineraliteit
• subtiele toasttonen
• zilte spanning
• lange, zuivere afdronk

Een champagne die kracht en finesse perfect combineert en volledig trouw blijft aan zijn terroir.

Waarom deze champagne bijzonder is

L'Accomplie geldt als de meest representatieve cuvée van Frédéric Savart, een van de meest gezochte namen binnen de moderne Grower Champagne-beweging.

De druiven zijn afkomstig uit de Premier Cru-dorpen Écueil en Villers-aux-Nœuds, waar de kalkrijke bodems van de Montagne de Reims zorgen voor champagnes met uitzonderlijke spanning, mineraliteit en precisie.

Savart omschrijft zijn champagnes als "vins singuliers et identitaires" — wijnen die hun oorsprong zo puur mogelijk weerspiegelen. Dat proef je onmiddellijk in L'Accomplie. Hier staat niet het fruit centraal, maar het terroir: krijt, energie, structuur en verfijning.

De cuvée bestaat uit 80% Pinot Noir en 20% Chardonnay, aangevuld met ongeveer 30% reservewijnen uit voorgaande oogstjaren. De vinificatie gebeurt deels in inox en deels op hout, gevolgd door een lange rijping op de fijne lies. De beperkte dosage van slechts 4 g/l onderstreept de zuiverheid en de uitgesproken minerale signatuur van deze champagne.

Een champagne die niet mikt op rijkdom of exuberantie, maar op finesse, spanning en een ongefilterde expressie van zijn terroir.

Foodpairing

Perfect bij:

• oesters
• langoustines
• ceviche
• sashimi
• tarbot
• zeebaars
• kalfstartaar
• gevogelte
• zachte kazen

Serveertemperatuur

8–10°C

Bewaarpotentieel

Nu schitterend drinkbaar, maar ontwikkelt zich nog moeiteloos 8 tot 12 jaar verder op fles.

Domein & Geschiedenis

Frédéric Savart – een van de meest gezochte grower champagnes van zijn generatie

In het dorp Écueil Premier Cru, in het hart van de Montagne de Reims, bouwde Frédéric Savart de voorbije twee decennia een reputatie op die ver buiten Champagne reikt.

Savart nam het familiedomein van slechts vier hectare over van zijn vader en bouwde het uit tot een van de meest gerespecteerde namen binnen de wereld van de Grower Champagne. Zijn filosofie draait rond wat hij zelf omschrijft als een "laboratorium van terroirs": elke cuvée moet de unieke identiteit van perceel, bodem en oogstjaar weerspiegelen.

De wijngaarden worden met grote precisie en duurzame principes beheerd. In de kelder kiest Savart voor minimale interventie, lage dosages en een combinatie van inox en hout om de puurheid van het terroir maximaal tot uiting te laten komen.

Vandaag behoren zijn champagnes tot de meest gezochte referenties bij sommeliers, verzamelaars en liefhebbers wereldwijd. Ze worden geroemd om hun spanning, energie, kalkachtige mineraliteit en hun vermogen om de Montagne de Reims op een uitzonderlijk pure manier te vertalen.

L'Accomplie vormt daarbij de ideale introductie tot de stijl van het huis: precies, mineraal, gastronomisch en volledig terroirgedreven.

Veelgestelde vragen 

Wat is Frédéric Savart L'Accomplie?

L'Accomplie is de signatuurcuvée van Frédéric Savart, een Premier Cru Champagne uit Écueil en Villers-aux-Nœuds, samengesteld uit voornamelijk Pinot Noir.

Hoe smaakt L'Accomplie?

De champagne combineert citrus, appel, brioche en krijtachtige mineraliteit met een verfijnde mousse en een lange, frisse afdronk.

Welke druiven zitten in deze champagne?

De blend bestaat uit 80% Pinot Noir en 20% Chardonnay.

Is dit een droge champagne?

Ja. Met een dosage van slechts 4 g/l behoort deze cuvée tot de categorie Extra Brut.

Wat is een Grower Champagne?

Een Grower Champagne wordt gemaakt door een wijnbouwer die zijn eigen druiven teelt en vinifieert. Hierdoor ligt de nadruk sterker op terroir, perceel en authenticiteit dan bij veel grote champagnehuizen.

Waarom is Frédéric Savart zo gegeerd onder kenners?

Savart behoort tot de absolute top van de Grower Champagne-beweging. Zijn champagnes combineren uitzonderlijke terroirexpressie, lage dosages, precisie en een uitgesproken identiteit die wereldwijd gewaardeerd wordt door sommeliers en verzamelaars.

Kan L'Accomplie ouderen?

Absoluut. Dankzij zijn structuur en frisheid kan deze champagne gemakkelijk 8 tot 12 jaar verder rijpen.

Productinformatie

Levering & Herkomst

Deze exclusieve champagne wordt zorgvuldig verzonden vanuit:

Torenstraat 22
3384 Attenrode-Wever (Glabbeek), België

✔ Veilige en beschermde verzending
✔ Leverdatum naar keuze
✔ Geselecteerd uit een premium assortiment

Zo ben je zeker van perfecte kwaliteit bij aankomst.

Selecteer prijs: +50 €

Selecteer land: Frankrijk

Selecteer soort: Mousserende wijn

Selecteer volume: 75cl