CLOS D'OPLEEUW - CHARDONNAY 2020 - HASPENGOUW - BELGIË

Haspengouws kroonjuweel. Wat West-Vleteren 12 is voor bier, is Clos d'Opleeuw voor wijn. Top product waar de vraag het aanbod ver overstijgt. En terecht! Frisse kleur, die de weelderige fruitigheid bevestigt. Complexe geur van mineralen, citrus maar ook eik en brioche. Topwijn!

Een echte Belgische topper is de Haspengouwse wijn Clos d'Opleeuw, gevinifieerd door Peter Colemont.

Als docent in wijnkennis timmert hij al jaren aan de weg om in België de grote witte Bourgognes te evenaren.
Dit lukt dankzij het microklimaat en de buitengewoon goede terroir waarop de wijngaard gelegen is.

Clos d’Opleeuw is het wijnproject van getalenteerd wijnmaker Peter Colemont. De wijngaard Clos d'Opleeuw (1 ha) ontleent zijn naam aan de volledige ommuring, die dateert van ± 1840. Deze muur maakt dit stuk wijngaard uniek in België en zorgt voor een specifiek microklimaat waardoor het mogelijk is een kwaliteitsvolle chardonnay wijn te maken. De wijngaard ligt op een zuidelijke helling in het mooie, pittoreske, Haspengouwse dorpje Gors-Opleeuw. Peter past alleen de allerfijnste vinificatietechnieken toe, zoals ook gebeurt bij grote wijnen uit Bourgogne. De wijn rijpt één jaar in eikenhouten vaten van de allerhoogste kwaliteit. Er wordt zowel met Franse als met Belgische eik gewerkt. Deze wijn valt op door zijn sterk fluwelen karakter. Op jonge leeftijd bezit hij duidelijke toetsen van eikenhout. Toch blijft er meer dan voldoende frisheid en fruitigheid over. Bovendien proeven we aroma's van boter, vanille, toast en een variatie van wit en geel fruit. De concentratie, volheid en mooie afdronk passen uitstekend bij diverse schaaldieren en visgerechten die met een wat stevigere saus bereid zijn. Serveren in een Bourgogne glas en liefst op keldertemperatuur. Een Belgische topwijn, zeer beperkt beschikbaar, die niet mocht ontbreken in onze eigenzinnige selectie. Santé!

Type

Witte wijn 

Wijnhuis

CLOS D'OPLEEUW

Jaar

2020

Houdbaarheid

2020-2030

Regio

Haspengouw, België

Alcoholgehalte

13%

Druivenrassen

100% Chardonnay

Opvoeding

Peter past alleen de allerfijnste vinificatietechnieken toe, zoals ook gebeurt bij grote wijnen uit Bourgogne. De wijn rijpt één jaar in eikenhouten vaten van de allerhoogste kwaliteit. Er wordt zowel met Franse als met Belgische eik gewerkt.

Kleur, Neus & Smaak

Deze wijn valt op door zijn sterk fluwelen karakter. Op jonge leeftijd bezit hij duidelijke toetsen van eikenhout. Toch blijft er meer dan voldoende frisheid en fruitigheid over. Bovendien proeven we aroma's van boter, vanille, toast en een variatie van wit en geel fruit. De concentratie, volheid en mooie afdronk passen uitstekend bij diverse schaaldieren en visgerechten die met een wat stevigere saus bereid zijn. Serveren in een Bourgogne glas en liefst op keldertemperatuur. Een Belgische topwijn, zeer beperkt beschikbaar, die niet mocht ontbreken in onze eigenzinnige selectie. Santé!

Combineren

Heerlijk bij gebakken tarbot met beurre blanc.

Serveertemperatuur

Deze witte wijn serveren bij 12°C.

Zoals bij elke wijn raden we je aan om je fles minstens 20 minuten te openen voordat je hem drinkt; na maanden in vaten, vaten en andere vaten te hebben doorgebracht, voelt de wijn een beetje krap aan in zijn kleine fles van 75 cl.

Awards

JANCIS ROBINSON:

Ik vraag me af of de naam van deze buitengewone wijn je voldoende aanwijzingen geeft over zijn oorsprong? Ik neem aan dat je misschien denkt dat ik helemaal onbenullig ben geworden en weer een andere Zuid-Afrikaanse Chardonnay heb gekozen. Maar je zou het mis hebben. Ik ben zelfs nog pottier geworden. Deze wijn werd verbouwd in … België.

En ik neem Clos d'Opleeuw Chardonnay 2001 niet mee , gewoon voor de rariteitswaarde. Ik kreeg het vorige week blind opgediend bij een diner in het buitengewoon wijnbewuste driesterrenrestaurant Hof Van Cleve in België en nam het, net als de chef-patroon Peter Goosens (een beroemde goede blinde proever), voor een zeer verfijnde Puligny-Montrachet . Ik vond het buitengewoon moeilijk te geloven dat het zo ver buiten de gebaande paden is gemaakt.

De eigenaar van Clos d'Opleeuw (spreek uit als “Oplayoh”) is Peter Colemont, een door en door bescheiden teler en leraar oenologie en proeverij te Hasselt. Hij werkte met verschillende topdomeinen in de Côte d'Or, leerde veel over de wijnbouw van Bernard Dugat-Py en onderhoudt een commerciële relatie met Albert Grivault wiens Meursaults hij in België importeert.

Hij is gezegend met een echte Clos, een ommuurde wijngaard van één hectare op een zuidhelling die je kunt zien op de uitstekende website van het domein hier . De wijnstokken waren in 2001 zeven jaar oud en de opbrengst was 27 hl/ha. Clos d'Opleeuw Chardonnay 2001 heeft een jaar gerijpt in halfnieuwe, half tweedejaarsvaten van Frans eiken en één vat Belgisch(!) eikenhout uit het dorp Gors-Opleeuw in Colemont. Echt, deze wijn heeft een aantal belangrijke verkoopargumenten. Ongefilterd en ongeraffineerd, het is zeer fijn zonder overdreven in zijn expressie van fruit met eikenhout veroudering en battonage. Het alcoholgehalte is een vriendelijke 12%.

Ik heb de Clos d'Opleeuw Chardonnay 2003 (opbrengst 35 hl/ha) blind geproefd naast de 2001 en vond hem veel pittiger en minder delicaat - erg 2003-achtig eigenlijk. Het alcoholgehalte is 13,3% en tweederde van het eikenhout was in dit geval nieuw. In feite nam ik het voor een New World Chardonnay. Peter Colemont heeft hier in België geëxperimenteerd met opbrengsten en heeft vastgesteld dat 30 hl/ha echt het maximum is voor topkwaliteit in België (in warmere oorden zoals de Côte d'Or kan het meer zijn).

Ik realiseer me dat dit nogal een frustrerende keuze moet zijn voor de wijn van de week, aangezien niet alleen de 2001 uitverkocht is, maar ook dat er zo'n grote vraag is naar deze wijn, waarvan er tot nu toe slechts ongeveer 2500 flessen per jaar zijn gemaakt, die hij via een wachtlijst. 

Mag ik als alternatief Bruno Sorg Sylvaner Vieilles Vignes 2005 Alsace aanbieden? Dit is ook een heerlijke wijn, en veel goedkoper dan de Belgische, terwijl hij in (zeer) vaag hetzelfde deel van de wereld wordt verbouwd - hoewel veel, veel warmer en droger natuurlijk. Sorg's Sylvaner zit boordevol fruit en kamperfoelie-aroma, waardoor het een van de lekkerste Slvaners is die ik ooit heb geproefd. Het is slechts £ 7,59 bij Noel Young en niet veel meer bij Hedley Wright.

Domein & Geschiedenis 

Clos d’Opleeuw is het wijnproject van getalenteerd wijnmaker Peter Colemont. De wijngaard Clos d'Opleeuw (1 ha) ontleent zijn naam aan de volledige ommuring, die dateert van ± 1840. Deze muur maakt dit stuk wijngaard uniek in België en zorgt voor een specifiek microklimaat waardoor het mogelijk is een kwaliteitsvolle chardonnay wijn te maken. De wijngaard ligt op een zuidelijke helling in het mooie, pittoreske, Haspengouwse dorpje Gors-Opleeuw. Peter past alleen de allerfijnste vinificatietechnieken toe, zoals ook gebeurt bij grote wijnen uit Bourgogne. De wijn rijpt één jaar in eikenhouten vaten van de allerhoogste kwaliteit. Er wordt zowel met Franse als met Belgische eik gewerkt. Deze wijn valt op door zijn sterk fluwelen karakter. Op jonge leeftijd bezit hij duidelijke toetsen van eikenhout. Toch blijft er meer dan voldoende frisheid en fruitigheid over. Bovendien proeven we aroma's van boter, vanille, toast en een variatie van wit en geel fruit. De concentratie, volheid en mooie afdronk passen uitstekend bij diverse schaaldieren en visgerechten die met een wat stevigere saus bereid zijn. Serveren in een Bourgogne glas en liefst op keldertemperatuur. Een Belgische topwijn, zeer beperkt beschikbaar, die niet mocht ontbreken in onze eigenzinnige selectie. Santé!

Selecteer prijs: +50 €

Selecteer land: België

Selecteer soort: Wit

Selecteer volume: 75cl

Selecteer jaartal: 2020