DOM PÉRIGNON CHAMPAGNE ROSÉ VINTAGE 2009 GIFTBOX
Verkocht per 75cl | * Inclusief 21% BTW
Kies {{ variant_type_name }}:
DOM PÉRIGNON CHAMPAGNE ROSÉ VINTAGE 2009 GIFTBOX is niet meer in voorraad
Vul hier jouw e-mailadres in en ontvang een mail wanneer DOM PÉRIGNON CHAMPAGNE ROSÉ VINTAGE 2009 GIFTBOX weer beschikbaar is
Prijs op aanvraag
Vul hier jouw e-mailadres in en ontvang een voorstel voor DOM PÉRIGNON CHAMPAGNE ROSÉ VINTAGE 2009 GIFTBOX.
Omschrijving EAN: {{ chosen.eancode }}
DOM PÉRIGNON CHAMPAGNE ROSÉ VINTAGE 2009 GIFTBOX is betoverend met zijn intieme en strelende karakter. Al onze champagnes bevatten sulfieten.
De Dom Perignon Rosé uit 2009 is pas in 2023 op de markt gekomen en wordt gedurende de komende jaren mondjesmaat door LVMH gedistribueerd Deze champagne is in zeer beperkte hoeveelheden gereleased en er kwamen er ook maar een handjevol naar Nederland. Voor alle champagne van Dom Pérignon is de wereldwijde vraag hoger dan het aanbod. Dom Pérignon creëerde de rosé vintage van 2008 met een gedurfde assemblage gemaakt met pinot noir-druiven van de percelen "Chants de Linottes" in Hautvillers en de percelen "Vauzelles" in Aÿ. De zoektocht naar harmonie die Dom Pérignon definieert, ontstaat hier uit contrasten en tegenstellingen die zorgen voor een geladen balans. Daar waar tegenspraak harmonie wordt vol overgave.
Vincent Chaperon, de huidige keldermeester van Dom Pérignon die op 1 januari 2019 het stokje overnam van Richard Geoffroy, vertelt dat na 12 jaar in de kelder de rosé de harmonie begon te onthullen waar we anderhalf jaar geleden naar op zoek waren. Hij houdt van de spanning tussen de zuurgraad, tannines en het umami-karakter; er was een wisselwerking met deze drie dimensies en het geeft de wijn een vibratie en een gevoel van zilte mineraliteit. Met de rosé wilde het team het profiel van Dom Pérignon respecteren, maar het tegelijkertijd ook in de richting van meer concentratie duwen. Het resultaat: een rosé champagne met meer kracht versterkt door de structuur van de Aÿ Pinot Noir.
De Dom Perignon Rosé komt uit het iconische champagnejaar 2009. Het heeft zoals de 2008 een ongelooflijke fruitdiepte met aardbei, kers en fenolen. Vol en gelaagd met een ongelooflijk, driedimensionaal element in de wijn. Dit is zo transparant en dynamisch met donker fruit, maar het blijft levendig en helder. Verfijnd en precies, het gaat maar door. Echt hartig, fris en ongelooflijk pinot-noir-achtig. Wat een wijn. 13 jaar rijping op fles. Nu dus op dronk, maar zal nog vele jaren kunnen doorrijpen. De wijn zit in een prachtige geschenkendoos.
Type
Mousserend
Jaar
2009
Houdbaarheid
2009 - 2035
Wijnhuis
Moët & Chandon
Kwalificatie
Champagne
Regio
Champagne , Frankrijk
Alcoholgehalte
12,5%
Druivenrassen
DOM PÉRIGNON CHAMPAGNE ROSÉ VINTAGE 2009 GIFTBOX is gemaakt van 58% chardonnay, 42% pinot noir.
Opvoeding
SEIZOEN
SUPERLATIEVE VOLWASSENHEID
Het begin van de winter was bijzonder streng in 2009. De Champagnestreek zag af en toe sneeuwval en de temperaturen bleven vrij laag. De lente was warm maar regenachtig. Het weer was niet bevorderlijk voor de bloei en er was een dreiging van meeldauw. De zomer, ondanks stormachtige periodes die zorgen opriepen dat de gezondheid van de wijnstokken eronder zou lijden, werd gedomineerd door zonneschijn, vooral in augustus. Het weer bleef vijf opeenvolgende weken warm, droog en erg zonnig. Op 4 september trof een hagelbui de wijngaarden in Hautvillers, Verzenay en Chouilly. Het zomerse weer keerde echter de volgende dag terug en de druiven bleven in alle rust rijpen. De oogst begon dus op 12 september onder absoluut idyllische omstandigheden. De druiven vertoonden een uitzonderlijke gezondheid en hun rijpheid, onderstreept door een prachtige aromatische expressie, was superlatief.
DE BELICHAMING VAN FRUIT
DOM PÉRIGNON CHAMPAGNE ROSÉ VINTAGE 2009 GIFTBOX is betoverend met zijn intieme en strelende karakter. Een wijn die intens leeft, een ware incarnatie van de vrucht van de oogst.
Kleur, Neus & Smaak
De KLEUR, De Neus, De Mond
Na vluchtige aroma's van roos, sinaasappelolie en saffraan wordt het boeket warmer, gedomineerd door rood fruit - framboos en kers - en vervolgens sombere toetsen van cassis en vijg. Zoetheid zegeviert uiteindelijk, met tonen van peperkoek en zoethout. Het fruit is majestueus, rijp, vlezig en diepgaand. Na een opvallend zachte en ronde eerste mondgevoel nestelt de wijn zich in het hart van het gehemelte, waar het zich vestigt met een soort intiem intense streling. De kracht is ingehouden en de dominante indruk is consistentie. Sappige sensaties komen samen en blijven bestaan, waarbij de herinnering aan hun tastbare afdruk achterblijft.
Combineren
DOM PÉRIGNON CHAMPAGNE ROSÉ VINTAGE 2009 GIFTBOX straalt, zijn fruit verschijnt met al zijn majesteit, rond, rijk en genereus. De wijn vertoont alle aromatische nuances van Pinot Noir - framboos, vijg, aardbei en kers - versterkt door de delicatesse, minerale elegantie en lichte tonen van chardonnay. De combinatie van jodium en plantaardige producten, pieterman, zee-egels, raapstelen, sumak of artisjok, is perfect om de dualiteit van de wijn te voelen, om de aromatische nuances van de wijn naar voren te brengen. Ingrediënten zoals zee-egels, varkensbuik, boerenkool of chilipeper zullen de lijnen van de wijn onthullen: zijn zuurgraad en tanninestructuur, verborgen achter zijn fruit.
Serveertemperatuur
DOM PÉRIGNON CHAMPAGNE ROSÉ VINTAGE 2009 GIFTBOX nu drinken en ten minste tot 2035 bewaren, mits bewaard op een temperatuur van 11-15 °C op een licht vochtige, donkere plaats zonder sterke geuren.
Awards
Robert Parker 95/100
James Suckling 98/100
Fel lichtoranje, overschaduwd tot zacht kersenroze, zilveren highlights, fijne, goed geïntegreerde, aanhoudende mousse. Fijne geroosterde karamel, frambozenconfituur, verse kersen, een vleugje navette-sinaasappels, ondersteund door witte bloemen, zeer uitnodigend boeket. Sappig elegant en complex, fijn wit perzikfruit, aangename zure structuur, strakke mineraliteit, citroenachtige nuances, rode wilde bessen in de afdronk, zout en langdurig, toont een grote lengte, al in volledige harmonie, om ten volle van te genieten.
Domein & Geschiedenis
Dom Pierre Pérignon werd in 1668 keldermeester in de abdij van Hautvillers. 47 jaar lang bleef hij nieuwe dingen bedenken: hij verbeterde de kwaliteit van de druiven met nieuwe wijnbouwtechnieken, vermengde verschillende cru's en druivenrassen om de beste wijnen te maken en perste voorzichtig en gedeeltelijk om witte wijn te verkrijgen uit blauwe druiven. Al deze innovaties werden de basisbeginselen van de “méthode champenoise”. Deze top Champagne is afkomstig van het beroemde Champagnehuis Moet & Chandon. Een ideaal geschenk. Maakt feesten en bijzondere gelegenheden nog specialer.
Selecteer prijs: +50 €
Selecteer land: Frankrijk
Selecteer soort: Mousserende wijn
Selecteer volume: 75cl
Selecteer jaartal: 2009