DOMAINE TEMPIER BANDOL ROSE 2019

Domaine Tempier is zonder twijfel het meest bekende landgoed uit de Bandol. De rose uitvoering is al jarenlang de hoogst scorende wijn in de Wine Advocate en Wine Spectator. De rose mag met recht een topwijn worden genoemd en is gastronomisch een geweldenaar. De wijn is gemaakt van hoofdzakelijk Mourvèdre aangevuld met Grenache, Cinsault en Carignan.

Type

Rosé  wijn

Jaar

2019

Houdbaarheid

2019-2024

Wijnhuis

Domaine Tempier

Appellatie

Bandol

Regio

Provence, Frankrijk

Alcoholgehalte

13,5%

Druivenrassen

Grenache, Carignan, Cinsault, Mourvedre

Opvoeding

De wijn is afkomstig van de jongere stokken van het domein met een gemiddelde leeftijd van 21 jaar en van Grenache-stokken van 39 jaar oud. De druiven komen van alle beschikbare percelen; la Migoua, la Tourtine en Cabassaou inbegrepen. Er wordt handmatig ge-oogst, 10% afkomstig van kortstondige inweking, 45% directe persing en 45% huidinweking gedurende 8 uur. Vergisting en rijping op beton en verglaasde stalen tanks. Gedeeltelijke appelmelkzurengisting.

Kleur, Neus & Smaak

Deze schitterende rosé bezit een kleur van oudroze en rode koper. Indrukwekkend bouquet met tonen van mineralen, rode bosvruchtjes en specerijen. De smaak is bijzonder intens, fris en bezit een ongekende lengte en complexiteit.

Combineren

Deze sublieme rosé kan natuurlijk als een fraai aperitief worden gedronken maar is zeer geschikt als begeleider van langoustines, kreeft, gegrilde of rauwe tonijn en zalm. Geweldig en zal zich de komende jaren nog verder verbeteren.

• Gerookte ham gerookte ham
• Gegrilde kalfs T-bone met Mexicaanse kruidenboter
• Wraps met rundergehakt
• Boerenkool met braadworst
• Gestoomde parelhoen op Japanse wijze

Serveertemperatuur

Deze witte wijn serveren bij 8°C a 10°C

Awards

Robert Parker 92/100

Domein & Geschiedenis 

Bandol is een oud havenstadje aan de Mediterranée, gelegen tussen Toulon en Marseille. De heuvels direct achter de kust bieden een buitengewoon terroir voor de Mourvèdre-druif die hier tot ongekende hoogte kan stijgen. De piepkleine appellation Bandol levert zonder meer de grootste rode wijnen van de hele Provence en één van de meest boeiende en indrukwekkende wijnen van heel Frankrijk. De toonaangevende producent hier is Domaine Tempier. Tempier is al sinds 1843 in bezit van de familie Peyraud. Het was aan hen te danken dat de wijn in 1941 zijn eigen appellation kreeg toegewezen. In de jaren negentig liep het niveau van de wijnen van deze legendarische producent iets terug, maar door de komst van de jonge ambitieuze wijnmaker Daniel Rabier zijn de wijnen met ingang van de oogst 2000 weer helemaal terug aan de top. Naast de rode basis cuvée maakt men een drietal speciale cuvées die elk afkomstig zijn van de beste druiven van een specifieke wijngaard. Daarnaast maakt men ook een voortreffelijke witte wijn en een sensationele rosé die volgens velen zelfs de beste rosé ter wereld is. Clive Coates: “ Bandol is where you will find the expression of the Mourvedre at it most untrammelled and – if you are patient enough – most triumphant. And in Bandol the best source is the Domaine Tempier at Le Plan du Castellet”.

Selecteer prijs: 20 - 30‎ €

Selecteer land: Frankrijk

Selecteer soort: Rosé

Selecteer volume: 75cl

Selecteer jaartal: 2019