EDI KEBER - COLLIO 2020
Verkocht per cl | * Inclusief 21% BTW
Kies {{ variant_type_name }}:
EDI KEBER - COLLIO 2020 is niet meer in voorraad
Vul hier jouw e-mailadres in en ontvang een mail wanneer EDI KEBER - COLLIO 2020 weer beschikbaar is
Prijs op aanvraag
Vul hier jouw e-mailadres in en ontvang een voorstel voor EDI KEBER - COLLIO 2020.
Omschrijving EAN: {{ chosen.eancode }}
Edi Keber maakt slecht één wijn, maar wat voor één. Collio is een traditionele blend van drie autochtone druivenrassen: Tocai Friulano, Ribolla Gialla en Malvasia Istriana. De Tocai Friulano heeft het belangrijkste aandeel in de blend en geeft de wijn structuur. Ribolla Gialla op zijn beurt zorgt voor een fijne aciditeit en de Malvasia Istriana geeft de wijn zijn typisch kruidig karakter. Het resultaat is een volle, rijke en complexe wijn die een reflectie is van de bijzondere terroir. Terecht wordt dit als een van Italië's beste witte wijnen aanzien. Een Grand Cru uit de Collio!
Type
Witte wijn
Jaar
2020
Houdbaarheid
2020-2030
Wijnhuis
EDI KEBER
Kwalificatie
Collio DOC
Regio
Friuli, Italië
Alcoholgehalte
13%
Druivenrassen
15% Malvasia Istriana, 15% Ribolla Gialla, 70% Friulano
Opvoeding
Locatie Zegla, op het zuiden.
Samenstelling van het land "Ponka" bestaat uit mergel en zandsteen.
Guyot-systeem
Planten n. X hectare 5000
Opbrengst x hectare 40 q.li
Oogst De druiven worden met de hand geoogst, hele cluster geperst.
Vinificatie Het sap wordt gefermenteerd in grote vaten gemaakt van cement, waar het ongeveer 5 maanden blijft.
Veroudering De 20% is vrij hoog in eikenhouten vaten van ongeveer 4 hl.
Kleur, Neus & Smaak
Het bedrijf Keber, een van de weinige producenten van deze blend, zet zich al jaren in voor het herstel van een traditie die altijd het beste van de Collio-wijnproductie kenmerkt. Afgeleid van een mix van gele Ribolla, Friulano en Malvasia.
Helder, goud, helder goud.
Een elegant en gevarieerd reukbeeld, het varieert van scherpe waarnemingen van limoen, ceder, lelietje-van-dalen en cedergras, tot zoete geuren van fuji-appel, kiwi en ouder snoep, eindigend met magnesiet en brak water.
Een compacte, fijn afgestemde slok, gespeeld op een silhouet van zeldzame elegantie en balans, die het gehemelte lang kan bewaken. Ruikt naar minerale en citrusnoten.
Combineren
Het past goed bij de voorgerechten, maar vooral bij pastagerechten, soepen, vis en wit vlees.
Serveertemperatuur
Deze witte wijn serveren bij 10°C a 12°C
Awards
Robert Parker: 90/100
Gambero Rosso 3 red glasses - Absolute excellence.
Domein & Geschiedenis
Edi Keber en zijn zoon Kristian hechten veel belang aan tradities en terroir. Vroeger maakten wijnboeren slechts één enkele wijn volgens een oude, lokale traditie. Het is vanuit dit idee dat het project COLLIO vorm kreeg. Collio is een oude wijnbenaming in Friuli en wordt traditioneel gebruikt voor wijnen die bestaan uit een blend van de drie autochtone druivenrassen, Tocai Friulano, Ribolla Gialla en Malvasia Istriana, en waarbij de gisting plaatsvindt in cementen cuves. Deze traditie was evenwel grotendeels verloren gegaan omdat de hedendaagse wijnmarkt meer keuzes verwacht van een wijnboer. In 2009 besloot Kristian Keber het roer opnieuw om te gooien en te focussen op slechts één enkele wijn. Vandaag de dag wordt de wijn aanzien als een van Italiaanse fijnste witte wijnen. De blend creëert een volle, rijke wijn die de beste uitdrukking is van de ziel van deze bijzondere wijnregio. Een Grand Cru uit de Collio!
Selecteer prijs: 20 - 30 €
Selecteer land: Italië
Selecteer soort: Wit
Selecteer volume: 75cl
Selecteer volume: 150cl
Selecteer jaartal: 2020