Grattamacco - Rosso Bolgheri Superiore DOC

Grattamacco - Rosso Bolgheri Superiore DOC

De Grattamacco Bolgheri Rosso Superiore DOC behoort tot de iconen van Bolgheri en is een wijn die elegantie, kracht en terroir perfect in balans brengt. Afkomstig van wijngaarden tussen de 100 en 200 meter boven zeeniveau, met bodems van witte klei, kalkrijke flysch en kwartsrijke zandsteen, is dit een wijn die puur de essentie van de Toscaanse kust weerspiegelt.

De blend van 65% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot en 15% Sangiovese geeft de wijn zijn unieke signatuur. Waar Cabernet structuur en diepte toevoegt, zorgt Merlot voor zachtheid en rondheid, en brengt Sangiovese frisheid en een klassieke Toscaanse toets. De handmatig geoogste druiven komen van wijngaarden met een gemiddelde leeftijd van 25 jaar – enkele van de oudste en beste in de appellatie.

De fermentatie gebeurt in kleine, open houten vaten met zachte, handmatige pigeage, zodat enkel de nobele tannines worden geëxtraheerd. Daarna volgt een rijping van 18 maanden in barriques, wat het elegante karakter verdiept.

Jaargang 2021

De jaargang 2021 staat bekend om zijn energie en balans. De wijn toont een rijke aromatische breedte en een krachtige structuur, perfect ondersteund door frisse zuren en fluweelzachte tannines. De afdronk is lang, sappig en levendig, met een uitgesproken minerale ziltigheid die typerend is voor Bolgheri.

Proefnotities van Grattamacco - Rosso Bolgheri Superiore DOC

• Kleur: briljant robijnrood
• Neus: cassis, braam, pruimen, mediterrane kruiden, tabak, chocolade en een vleugje grafiet
• Smaak: vol en krachtig, maar tegelijk zijdeachtig, met gelaagde tonen van donker fruit, specerijen en subtiele houttonen
• Finale: extreem lang en persistent, met frisse zuren, fijne tannines en een hartige, minerale toets

Technische details van Grattamacco - Rosso Bolgheri Superiore DOC

• Herkomst: Bolgheri Superiore DOC, Toscane – Italië
• Wijngaarden: 100–200 m boven zeeniveau, bodems van klei, flysch en kwartsrijke zandsteen
• Druiven: 65% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 15% Sangiovese
• Alcohol: 14,5% vol.
• Vinificatie: fermentatie in kleine houten vaten, zachte handmatige follature, lange maceratie
• Rijping: 18 maanden in barrique, botteling augustus 2023
• Biologisch: ja (ICEA-gecertificeerd)
• Serveertemperatuur: 18–20 °C
• Bewaarpotentieel: 2038+
• Allergenen: bevat sulfieten

Beoordelingen

• James Suckling: 96 punten – “Sophisticated and thought-provoking, a new level of quality.”
• Wine Advocate: 95 punten – “One of the jewels of Bolgheri.”
• Vinous: 95 punten – “Bold, rousing and impressive – an explosion of fruit and spice.”
• Decanter: 94 punten – “Magnificent, with silky tannins and vibrant acidity.”
• Falstaff: 94 punten
• Vinum: 94 punten
• Wine Spectator: 93 punten
• Jancis Robinson: 17+/20

Over het wijnhuis – Grattamacco

Grattamacco, opgericht in 1977, is samen met Sassicaia en Ornellaia een van de drie historische domeinen van Bolgheri. Sinds 2002 wordt het geleid door Claudio Tipa, die ook eigenaar is van ColleMassari en Poggio di Sotto. Het domein telt 80 hectare, waarvan 29 hectare wijngaard, en werkt volledig biologisch.

De Bolgheri Rosso Superiore geldt als vlaggenschip naast de andere cuvées en bevestigt jaar na jaar zijn status als een van de meest gezochte en gewaardeerde wijnen van Toscane.

Foodpairing met Grattamacco - Rosso Bolgheri Superiore DOC

✔ Bistecca alla Fiorentina of ander gegrild rood vlees
✔ Lamsrack met mediterrane kruiden
✔ Wildgerechten (hert, everzwijn)
✔ Paddenstoelen- en truffelgerechten
✔ Oude harde kazen

Waarom kiezen voor Grattamacco Bolgheri Rosso Superiore?

• Een van de iconen van Bolgheri, naast Sassicaia & Ornellaia
• Blend van Cabernet Sauvignon, Merlot & Sangiovese – kracht en elegantie
• Biologisch, handmatige oogst & traditionele vinificatie
• Hoog internationaal gewaardeerd (tot 96 punten)
• Lang bewaarpotentieel en perfecte gastronomische wijn

Bestel nu Grattamacco – Bolgheri Rosso Superiore DOC en ontdek een wijn die kracht, elegantie en terroir van Bolgheri op meesterlijke wijze samenbrengt.

Selecteer prijs: +50 €

Selecteer land: Italië

Selecteer soort: Rode wijn

Selecteer volume: 75cl

Selecteer jaartal: 2021

Selecteer jaartal: 2020

Selecteer jaartal: 2019

Selecteer jaartal: 2018

Selecteer jaartal: 2017

Selecteer jaartal: 2016

Selecteer jaartal: 2015