GULFI - "Nerobufaleffj" Nero d'Avola Terre Siciliane IGT DOC Pachino (BIO)

Nerobufaleffj is een zeer ongebruikelijke wijn voor Sicilië. Het biedt een aromatische intensiteit die nergens anders in Zuid-Italië te vinden is. Het bouquet is explosief met krachtige kersen, gedroogde bramen, tabak en specerijen. Subtiele hints van kaneel en geplette kruidnagel. Een exotisch rood van hoge concentratie en kracht met een heerlijk complexe, lange afdronk. 

"Een gecertificeerde biologische Nero d'Avola, de Gulfi 2017 NeroBufaleffj onthult donker fruit, gedroogde pruimen en vijgen. De wijn biedt een rijke concentratie en zachte tannines met veel donker, zoet fruit in de afdronk. Hij wordt afgesloten met een vleugje zoetheid en rijpe Het fruit is afkomstig van een terrein van drie hectare op 50 meter boven zeeniveau met een ongelooflijke mix van witte kalksteenbodems, zwarte klei en rood zand." 

"De aroma's van de NeroBufaleffj 2017 zijn onopvallend en moeten worden overgehaald om een mooie mix van zwarte bessen met viooltjes en een vleugje zoete rook vrij te geven. In de mond is de NeroBufaleffj rond en zacht, met mineraal rood fruit en een vleugje zure citrus. naar het contrast. Een bittere nasmaak blijft hangen tot in de finale, terwijl de 2018 eindigt met knapperige tannines en een vleugje zwart zoethout. De vlezigheid en mineraliteit van de Bufaleffj komt hier door, maar in een meer toegankelijke verpakking. " 

"Het heeft een verleidelijke neus van paarse kersen, moerbeien, salie, olijven, nootmuskaat, sinaasappelschil en gedroogde bloemen. Medium tot full body met een fantastische balans van rijp fruit, kruiden en pittige frisheid. Zeer drinkbaar." 

Type

GULFI - "Nerobufaleffj" Nero d'Avola Terre Siciliane IGT DOC Pachino (BIO) is een rode wijn.

Jaar

2017

Houdbaarheid

2017-2032

Wijnhuis

GULFI

Kwalificatie

Nero d'Avola Terre Siciliane IGT DOC Pachino

Regio

Corso da Patria sn | IT 97012 Chiaramonte, Sicilië, Italië 

Alcoholgehalte

14%

Druivenrassen

GULFI - "Nerobufaleffj" Nero d'Avola Terre Siciliane IGT DOC Pachino (BIO) bestaat uit 100% Nero d'Avola.

Opvoeding

Kwalificatie: DOC Sicilia Rosso Productiegebied: Pachino (Syracuse), in Val di Noto.

Wijngaard: Vigna Bufaleffi in het gelijknamige Pachino-district is een van de meest bekende in de Val di Noto.

Wijngaardbeheer: traditioneel, biologisch, niet-geïrrigeerd Hoogte: 50 m. asl

Klimaat: gematigd-warm mediterraan Bodem: zeer variabel, van kleiachtig zwart tot kalkhoudend wit tot zanderig rood.

Druiven: 100% Nero d'Avola, opgeleid als jonge boom, klassieke kweek van het gebied. Nero d'Avola dankt zijn naam aan Avola, een stad in de buurt van Pachino, ook in de provincie Syracuse, waar het enkele eeuwen geleden werd geselecteerd door lokale wijnmakers. Plantdichtheid: 8.000 wijnstokken/ha Opbrengst per hectare: 50 kwintalen druiven, varieert afhankelijk van het jaar

Vinificatie: de druiven, geoogst na half september, worden rood gevinifieerd met een lange maceratie van de most met de schil. Rijping: na de malolactische gisting wordt de wijn gedecanteerd in kleine vaten van 500 liter waar hij ongeveer twee jaar blijft.

Verfijning: in de fles gedurende minstens een jaar.

Kleur, Neus & Smaak

Kleur: intens robijnrood met violette reflecties.

Geur: complex, intens, typisch, van rood fruit, bramen en hints van vanille.

Smaak: elegant, fruitig, harmonieus, persistent in de mond.

Nerobufaleffj is een zeer ongebruikelijke wijn voor Sicilië. Het biedt een aromatische intensiteit die nergens anders in Zuid-Italië te vinden is. Het bouquet is explosief met krachtige kersen, gedroogde bramen, tabak en specerijen. Subtiele hints van kaneel en geplette kruidnagel. Een exotisch rood van hoge concentratie en kracht met een heerlijk complexe, lange afdronk. 

"Een gecertificeerde biologische Nero d'Avola, de Gulfi 2017 NeroBufaleffj onthult donker fruit, gedroogde pruimen en vijgen. De wijn biedt een rijke concentratie en zachte tannines met veel donker, zoet fruit in de afdronk. Hij wordt afgesloten met een vleugje zoetheid en rijpe Het fruit is afkomstig van een terrein van drie hectare op 50 meter boven zeeniveau met een ongelooflijke mix van witte kalksteenbodems, zwarte klei en rood zand." 

"De aroma's van de NeroBufaleffj 2017 zijn onopvallend en moeten worden overgehaald om een mooie mix van zwarte bessen met viooltjes en een vleugje zoete rook vrij te geven. In de mond is de NeroBufaleffj rond en zacht, met mineraal rood fruit en een vleugje zure citrus. naar het contrast. Een bittere nasmaak blijft hangen tot in de finale, terwijl de 2018 eindigt met knapperige tannines en een vleugje zwart zoethout. De vlezigheid en mineraliteit van de Bufaleffj komt hier door, maar in een meer toegankelijke verpakking. " 

"Het heeft een verleidelijke neus van paarse kersen, moerbeien, salie, olijven, nootmuskaat, sinaasappelschil en gedroogde bloemen. Medium tot full body met een fantastische balans van rijp fruit, kruiden en pittige frisheid. Zeer drinkbaar."

Combineren

GULFI - "Nerobufaleffj" Nero d'Avola Terre Siciliane IGT DOC Pachino (BIO) past goed bij rood vlees, wild en oude kazen. 

•         Kaas goed gerijpt
•         Sterke wildgerechten
•         Donker vlees
•         Gegrild in welke vorm dan ook
•         Pizza/pasta/stoofschotels en anderen

Serveertemperatuur & Bewaarmethode:

GULFI - "Nerobufaleffj" Nero d'Avola Terre Siciliane IGT DOC Pachino (BIO) schenken bij 16°C

Bewaarmethode: Fles liggend op een koele plaats bij een constante temperatuur van maximaal 18°C.

Consumptie: het is een kant-en-klare wijn, om jong te drinken, niet veeleisend, in staat om te evolueren, gedurende enkele jaren op fles.

Awards

James Suckling: 94/100

Antonio Galloni / Vinous: 93/100

Robert Parker: 91/100

Domein & Geschiedenis 

Uit het klimatologisch zeer geliefde uiterste zuiden van Sicilië tussen Vittoria, Noto en Pachino komen al decennia spannende wijnen, die in het geheel niet lijken op de soms zelfs jamzoet smakende Nero d'Avola-planten uit andere eilandregio's. De belangrijkste wijn van deze prinselijke druivensoort is de familiewijnmakerij Gulfi uit het kleine stadje Chiaramonte Gulfi, geadviseerd door de oenoloog en agronoom Salvo Foti, vanwege zijn onmiskenbare stijl. De fascinerende, complexe en verfijnde biologische wijnen van de visionaire en vastberaden eigenaar van het landgoed Vito Catania variëren sterk, afhankelijk van de bodemgesteldheid en de uitbreiding van de wijngaarden. Ze rijpen echter allemaal onder uitstekende omstandigheden en hebben een verrassend frisse zuurstructuur.

De geschiedenis van het wijnhuis Gulfi in de provincie Ragusa begon met een van de vader geërfde boerderij met een wijngaard in de koele en kalkrijke Monti Iblei. Onmiddellijk stuwde Vito Catania, die als kind al met belangstelling de technische discussies van de ouders in de huiselijke omgeving volgde, de ontwikkeling ondanks kleinere tegenslagen stevig vooruit. De Milanese zakenman met Siciliaanse roots bouwde het prachtige pand al snel uit tot een modelzaak. Vanaf het allereerste begin was het doel van Catania om wijnen te produceren die hun terroir compromisloos weerspiegelen, zonder snel kortstondige modetrends te volgen. Vooral de Nero d'Avola hielp het leidersduo Catania/Foti, voortbouwend op de traditie van vorige generaties, om zichzelf opnieuw te laten gelden en een duidelijke identiteit te vestigen.

Met mest verbeterd door groenbemesters, worden de gronden die bijzonder geschikt zijn voor wijnbouw en zeer divers vanuit geologisch oogpunt, vruchtbaar gemaakt. Extra irrigatie is niet nodig op percelen die bijna uitsluitend zijn beplant met autochtone variëteiten, zoals de oude witte Carricante-druif. De wijnstokken, die tot 70 jaar oud zijn, worden geteeld in het klassieke Alberello-systeem. Er moet ook worden vermeld dat de familie Catania klonen uit de Etna heeft geselecteerd en deze samen met enkele Chardonnay-druiven uit de Bourgogne op de hellingen van de Monti Iblei heeft geplant.

Feiten

• Jaar van oprichting: 1996
• Eigenaar: Vito Catania
• Oenoloog: Salvo Foti
• Jaarlijkse productie: ca. 300.000 flessen
• Wijngaard: ca. 75 hectare
• Biologisch gecertificeerde teelt

Selecteer prijs: 40 - 50 €

Selecteer land: Italië

Selecteer soort: Rood

Selecteer volume: 75cl

Selecteer jaartal: 2017

Selecteer jaartal: 2018