Johannes Zillinger - Dragonfly Orange 2021 - Limited Edition

Johannes Zillinger is een groot voorstander van organisch leven als geheel. Zijn familie beheerst de biologisch-biodynamische wijnbereiding al 30 jaar in het idyllische Weinviertel in Neder-Oostenrijk. Maak kennis met het solerasysteem, intracellulaire fermentatie , amforawijnen : termen en methodes waarmee Johannes graag experimenteert. Het resultaat zijn natuurlijk (!) revolutionaire wijnen .

Johannes Zillinger heeft veel ervaring als het gaat om biologisch en biodynamisch wijnmaken. Sinds de jaren '80 is vader Hans Zillinger overgegaan op biologische landbouw. Hierdoor is hij een van de pioniers op het gebied van biologische wijnen in Oostenrijk. Sinds 2013 heeft zoon Johannes er nog een schepje boven op gedaan en maakt biodynamische wijn. Volgens hem geeft deze benadering meer vitaliteit aan zijn druiven en daardoor krachtigere aroma's aan de wijn. Zillinger heeft drie lijnen: 'Velue' - toegankelijke natuurwijnen, 'Reflexion' - wijnen van dezelfde wijngaard met een reflectie van het karakter van de wijngaard en het oogstjaar en 'Numen' - pure natuurwijnen, met weinig menselijke invloeden.

Het familiebedrijf van Johannes Zillinger heeft veel ervaring als het gaat om biologisch en biodynamisch wijnmaken. Sinds de jaren '80 is vader Hans Zillinger overgegaan op biologische landbouw, als een van de pioniers in Oostenrijk. Sinds 2013 heeft zoon Johannes er nog een schepje bovenop gedaan door biodynamisch te gaan werken. Volgens hem geeft deze benadering de druiven meer vitaliteit, en zo krijgt de wijn meer krachtige aroma's. Zillinger heeft zijn wijnen opgedeeld in 3 kwaliteitsniveaus: 'Velue' - toegankelijke natuurwijnen, 'Reflexion' - wijnen uit één wijngaard, met optimale reflectie van gaard en oogstjaar, en 'Numen' - pure natuurwijnen, met weinig menselijke invloeden.

Type

Oranje wijn (Biodynamisch & Natuurlijk)

Jaar

2021

Houdbaarheid

2021 - 2026

Wijnhuis

Johannes Zillinger

Kwalificatie

Oranje wijn 

Regio

Landstraße 70, 2245 Götzendorf, Oostenrijk

Alcoholgehalte

13%

Druivenrassen

Qvevri gefermenteerd

Johannes Zillinger - Dragonfly Orange bestaat uit Grüner Veltliner - Welschriesling.

Opvoeding

Qvevri gefermenteerd

Kleur, Neus & Smaak

Johannes Zillinger - Dragonfly Orange  is een intens gele probleemwijn. Intense neus met sinaasappel, peper, steenfruit. Hoge zuurgraad, hint van tannines, medium body, fruitig en kruidig, korte afdronk.

Johannes Zillinger - Dragonfly Orange is duidelijk een oranje wijn. Troebel geel oranje. Steenfruit, perzik, abrikoos, rijpe nectarine. Licht stenige minerale leuke rijpe laagjes. Eventjes biergist en (appel ) cider toets. Mooie rijpe volle licht speelse afdronk die bijna honing achtige toets geeft.

Combineren

Johannes Zillinger - Dragonfly Orange 

Oranje wijnen hebben intense rijpe fruitsmaken, gecombineerd met oosterse of zoete kruiden, lijnzaad of hars. Ook honing en noot kunnen bekoren. Kortom een rijke waaier aan aroma's. Het zal je niet verbazen dat ze bij Oosterse gerechten (Japans, Marokkaans…) of bij kazen.

Serveertemperatuur

Johannes Zillinger - Dragonfly Orange serveren bij 8°C a 10°C

Awards

Domein & Geschiedenis 

Johannes Zillinger heeft veel ervaring als het gaat om biologisch en biodynamisch wijnmaken. Sinds de jaren '80 is vader Hans Zillinger overgegaan op biologische landbouw. Hierdoor is hij een van de pioniers op het gebied van biologische wijnen in Oostenrijk. Sinds 2013 heeft zoon Johannes er nog een schepje boven op gedaan en maakt biodynamische wijn. Volgens hem geeft deze benadering meer vitaliteit aan zijn druiven en daardoor krachtigere aroma's aan de wijn. Zillinger heeft drie lijnen: 'Velue' - toegankelijke natuurwijnen, 'Reflexion' - wijnen van dezelfde wijngaard met een reflectie van het karakter van de wijngaard en het oogstjaar en 'Numen' - pure natuurwijnen, met weinig menselijke invloeden.

Het familiebedrijf van Johannes Zillinger heeft veel ervaring als het gaat om biologisch en biodynamisch wijnmaken. Sinds de jaren '80 is vader Hans Zillinger overgegaan op biologische landbouw, als een van de pioniers in Oostenrijk. Sinds 2013 heeft zoon Johannes er nog een schepje bovenop gedaan door biodynamisch te gaan werken. Volgens hem geeft deze benadering de druiven meer vitaliteit, en zo krijgt de wijn meer krachtige aroma's. Zillinger heeft zijn wijnen opgedeeld in 3 kwaliteitsniveaus: 'Velue' - toegankelijke natuurwijnen, 'Reflexion' - wijnen uit één wijngaard, met optimale reflectie van gaard en oogstjaar, en 'Numen' - pure natuurwijnen, met weinig menselijke invloeden.

Selecteer prijs: 20 - 30‎ €

Selecteer land: Oostenrijk

Selecteer soort: Oranje

Selecteer volume: 75cl

Selecteer jaartal: 2021