JORDAN - INSPECTOR PERINGUEY CHENIN BLANC

Type

Witte wijn

Wijnhuis

Jordan 

Regio

Stellenbosch, Kustgebied, Zuid-Afrika

Jaar

2019

Houdbaarheid

2019-2025

Alcoholgehalte

13,25%

Druivenrassen

100% Chenin Blanc

Opvoeding

Na zacht persen gevolgd door 2 dagen koud bezinken, werd het sap in 228L gefermenteerd in Bourgondische vaten van de 4e vulling en 7 maanden gerijpt in het vat met af en toe een "vatrol" om rijkdom toe te voegen in de mond. Om de frisse citrussmaak te accentueren, werd 42% in de tank gefermenteerde Chenin Blanc gemengd met het vat gefermenteerde deel.

De druiven zijn geoogst tussen 20 februari en 25 februari 2019 tussen 21,1 - 22,4 ° B.

Geschiedenis

Vernoemd naar Louis Albert Péringuey, de 19e-eeuwse inspecteur-generaal van wijngaarden in de Kaap, die de strijd tegen phylloxera leidde en toezicht hield op de invoer van Amerikaanse onderstammen waarop de verschillende wijngaardvariëteiten werden geënt.

LOCATIE & KLIMAAT

Het uitgesproken ravijn dat Stellenbosch Kloof belichaamt, maakt gebruik van alle kwaliteiten van een goed georiënteerd kompas. Variërende hoogtes en aspecten stellen ons in staat om een selectie van klassieke variëteiten te laten groeien naar specifieke sites die deze expressie optimaliseren door hun locatie. De koelere op het zuiden en oosten gerichte aspecten, uniek in Stellenbosch, herbergen de meer gevoelige en aromatische witte druivenrassen.

Stellenbosch Kloof heeft een koeler mediterraan klimaat met maritieme invloeden van False Bay, 14 km naar het zuiden, en een verfrissend briesje dat wordt gekanaliseerd van de Benguela-stroom van de westkust, 24 km naar het noordwesten. Deze twee briesjes culmineren aan de bovenkant van het ravijn en brengen vroege ochtendnevels binnen, vooral vanuit False Bay. Als gevolg hiervan kunnen temperaturen in ons mesoklimaat tijdens rijpingsperiodes minstens 3 ° Celsius koeler worden gemeten dan in het binnenland van Stellenbosch. Dit voegt een uniek kenmerk toe aan Jordaanse wijnen.

Kleur

Wit.

Neus

In de neus geuren van perzik en peer met wat houtinvloed. 

Smaak

In de mond een zachte structuur, vanille, goede balansmet prachtige zuren en een minerale afdronk. Mooie romige maar ook frisse Chenin Blanc op hout vergist. 

Combineren

Perfect bij milde Thaise curry's of gegrilde kip.

Serveertemperatuur

Deze witte wijn serveren tussen de 9°C & 11°C

Awards

2019 – 4 stars John Platter 2020 Wine Guide
2018 – 4.5 stars John Platter 2019 Wine Guide
2018 – 91 points Tim Atkin SA Wine Report
2017 – 5 star nomination – Platter Wine Guide 2018
2016 – 90 points by Tim Atkin SA Wine Report 2017
2016 – 5 stars John Platter 2018 Wine Guide
2015 – Decanter Silver 2016 awards
2014 – 90 points by Tim Atkin SA Wine Report 2016
2013 – National winner SA Terroir Wine Awards 2014
2012 – 92 points in the Tim Atkins SA Wine Report 2013

Het Domein

Gary en Kathy Jordan maken sinds 1993 wijnen van wereldklasse op een boerderij met een geschiedenis die meer dan 300 jaar teruggaat. Hij is geoloog, zij is econoom - samen is dit man-vrouw-team een fenomeen. Gary's ouders, Ted en Sheelagh, kochten in 1982 het nu 164 hectare grote landgoed Stellenbosch en begonnen aan een uitgebreid herbeplantingsprogramma, gespecialiseerd in klassieke variëteiten die geschikt zijn voor de verschillende gronden en hellingen.

Vanaf de wijngaarden in de Jordaan heeft u een spectaculair panoramisch uitzicht op de Tafelberg, False Bay en Stellenbosch. Gary en Kathy werkten twee jaar internationaal en verfijnden hun energetische instincten met praktische ervaring. Ze keerden terug naar huis om in 1992 een kelder te bouwen.

Het volgende jaar werden de wijnstokken beoordeeld als gereed voor het maken van wijnen die de naam Jordan zouden dragen. Vanaf dat eerste jaar was het duidelijk dat er een nieuwe ster aan het wijnbouw firmament was toegevoegd. Het voortdurende succes heeft het team vergroot, met de focus op het produceren van fel individuele wijnen die de fruitige toegankelijkheid van de Nieuwe Wereld combineren met de klassieke elegantie van de oude.

Uniek door het ontwerp van de natuur liggen de hellingen van de Jordaan op het noorden, zuidoosten en westen, met wijngaarden op verschillende hoogtes van 160 tot 410 meter boven zeeniveau. De wijngaarden profiteren van de nabijheid van zowel de Indische als de Atlantische Oceaan en genieten van een mild mediterraan klimaat met maritieme invloeden.

De Jordaanse filosofie combineert de natuurlijke rijkdommen van de wijngaarden met innovatief beheer en creëert een diepgaande uitdrukking van terroir. Jordan Wine Estate - de perfecte synergie tussen ziel en bodem.

Selecteer prijs: 10 - 15 ‎€

Selecteer land: Zuid-Afrika

Selecteer soort: Wit

Selecteer volume: 75cl

Selecteer jaartal: 2019