MATSU - EL PÍCARO - 2020

Type

Rode wijn

Wijnhuis

Matsu

Regio

Spanje - D.O. Toro

Jaar

2021

Alcoholgehalte

14,5%

Druivenrassen

MATSU - EL PÍCARO bestaat uit 100% Tinta de Toro (Tempranillo).

Wijngaard

Selectie uit 90 jaar oude wijngaarden met een beperkte productie gelegen in arme grond en gekweekt met behulp van de biodynamische technieken

Opvoeding

De druiven worden manueel geoogst in de eerste helft van oktober en in kleine kistjes naar de wijnmakerij vervoerd. Gisting in temperatuurgecontroleerde (max. 24°C) betonnen kuipen met een inhoud van 15.000 kg. Malolactische gisting in Franse eiken vaten. Deze wijn is niet gefilterd of geklaard met dierlijke producten om de natuurlijke eigenschappen te behouden en voldoet dus aan de eisen van een veganistische wijn met absoluut respect voor de natuur

Kleur

MATSU - EL PÍCARO heef een expressieve jonge kersenrode kleur.

Neus

MATSU - EL PÍCARO heeft een intens aroma van donkere vruchten zoals bramen en bosbessen. De minerale tonen geven deze frisse wijn voldoende complexiteit.

Smaak

Sensatie van fruit die toch als een zekere volheid ervaren wordt wegens de rijpheid van de druiven

Combineren

MATSU - EL PÍCARO past bij gevogelte, pittige bereidingen, slaatjes, pasta’s, wit en rood vlees.

Serveertemperatuur

15°C à 17°C

Awards

Robert Parker: 90/100
Laureaat "De 300 beste wijnen onder de 10 euro" van Frank Van der Auwera (editie 2012)
Aanbevolen wijn op Decanter World Wine Awards 2015
Zilveren medaille op Decanter World Wine Awards 2016 (93/100)
Verkozen tot beste Spaanse wijn in de US
Gouden medaille op “Tempranillos al Mundo” in Lissabon
Zilveren Medaille IWSC 2017

Domein & Geschiedenis

Bodega Matsu zit in een land waar de druif alles geeft zonder er iets voor terug te vragen. Dankzij zeer speciale klimatologische omstandigheden en een bevoorrechte bodem die het verschijnen van plagen en ziekten voorkomt, kan de natuur in de DO Toro-wijngaarden altijd haar eigen cycli voltooien. Geen haast. 

Het resultaat zijn vier moderne wijnen, gemaakt met respect voor de minimale interventie, zowel in de wijngaard als in de kelder. Het bewijs dat door de kracht van Tinta de Toro te combineren met de zachtheid van het land waar we vandaan komen, het mogelijk is om een intense maar elegante wijn te produceren.

STIER

Van een handvol land tot de hele aarde.

De oorsprongsbenaming Toro is een historisch wijngebied dat twee kenmerken heeft die het uniek maken. Enerzijds de filosofie van non-interventie in de wijngaard, aangezien er door de klimatologische omstandigheden en zandgronden nauwelijks chemische behandelingen nodig zijn. Dit heeft bijgedragen aan de gewoonte om zo min mogelijk in te grijpen in de wijngaard en de natuur haar eigen levenscycli te laten voltooien. Aan de andere kant het bestaan van oude wijngaarden van uitstekende kwaliteit, sommige pre-phylloxera.

Toro-wijnen worden altijd gekenmerkt door de enorme kracht en persoonlijkheid van Tinta de Toro. Daarom wilden we bij Matsu wijnen maken die die traditionele kracht zouden behouden, gecombineerd met de zachtheid en elegantie die zich aanpassen aan de smaak van de hedendaagse consument. En om dit te bereiken hebben we de deskundige handen van degenen die hun hele leven in deze wijngaarden hebben gewerkt.

HELDEN

Een reis door het verstrijken van de tijd door verschillende generaties

Alle families in deze regio bezitten een wijngaard die ze al generaties lang hebben geërfd. Die emotionele band die hen verenigt, maakt het voor hen onmogelijk om er afstand van te doen. Daarom blijft de wijngaard als een ander lid van de familie, die ze 365 dagen per jaar op praktisch traditionele wijze met inspanning en passie verzorgen.

Maar deze in de tijd verankerde levensstijl is in gevaar, omdat veel wijnbouwers voor hun kinderen een minder opgeofferd leven buiten het veld willen. Iets wat de snelle ontvolking van dit plattelandsgebied veroorzaakt, met het risico dat er binnenkort niemand meer over is om de geschiedenis van Toro-wijnen verder uit te bouwen.

Daarom blijven we bij Matsu inzetten op dit unieke wijngebied ter wereld. Om dit te doen, werken we samen met kleine wijnboeren, helpen we de economie van het gebied te bevorderen en voorkomen we dat een groot aantal honderd jaar oude wijngaarden verlaten of ontworteld raken.

"Matsu, wat in het Japans wachten betekent, is een eerbetoon aan alle wijnbouwers die eeuwenlang in de wijngaard hebben gewerkt en er hun moeite, respect en opoffering aan hebben besteed."

WIJNBOUW

Matsu is de essentie van een duurzaam wijnbouwproject

Onder de wijngaarden van buitengewone kwaliteit die in overvloed aanwezig zijn in de DO Toro, selecteert de technisch directeur van Matsu, Raúl Acha, authentieke eeuwenoude juwelen waarmee het mogelijk is om een uitzonderlijke druif te verkrijgen. Het zijn wijngaarden tussen de 80 en 100 jaar oud met een zeer lage productie per wijnstok, gecultiveerd volgens de traditie om de logische processen die door de natuur zijn ingesteld niet te verstoren. Deze oude filosofie, samen met bevoorrechte klimatologische omstandigheden, maken het mogelijk dat de wijnbouw die hier wordt beoefend praktisch ambachtelijk is.

Als resultaat hiervan verkrijgen we elk jaar Tinta de Toro, een type Tempranillo-druif die een enorme persoonlijkheid aan de wijn geeft. Deze variëteit wordt gekenmerkt door zijn zeer fijn en zeer aromatisch, met een zeer karakteristieke robijnrode kleur en een laag oxidatiegehalte, waardoor onze wijnen een lang rijpingsproces hebben. Vier wijnen die de getrouwe weerspiegeling zijn van dit land en de mensen die er elke dag werken.

WIJNEN

Stop de tijd met Matsu

Matsu vertegenwoordigt een reis door het verstrijken van de tijd door verschillende generaties gewijd aan het leven op
het platteland. Jeugd, volwassenheid en ouderdom. Vier wijnen geboren in de DO Toro die er meer dan honderd
jaar over hebben gedaan om gemaakt te worden met druiven van honderd jaar oude wijngaarden, de wijsheid geërfd van generaties
wijnbouwers die de wijnstokken op ambachtelijke wijze blijven cultiveren en de meest voorouderlijke technieken .

El Pícaro, El Recio, El Viejo en La Jefa belichamen de essentie van Matsu, elk met een relatie met het land die
past bij hun leeftijd en levensfase. Ze zijn een eerbetoon aan honderden mannen en vrouwen die
hun leven hebben gewijd aan de wijngaard in deze regio. Het resultaat zijn vier moderne en verfijnde wijnen, die een zachte en discrete elegantie kunnen
tonen zonder de kracht te verliezen die kenmerkend is voor Toro-wijnen.

Selecteer prijs: 20 - 30‎ €

Selecteer prijs: 10 - 15 ‎€

Selecteer land: Spanje

Selecteer soort: Rood

Selecteer volume: 75cl

Selecteer volume: 150cl

Selecteer jaartal: 2020

Selecteer jaartal: 2021