OLIVIER RIVIERE - RAYOS UVA 2018

Olivier Rivière's versie van een Bourgogne Rouge in Rioja !

Type

Rode wijn

Wijnhuis

Olivier Rivière

Regio

Rioja (D.O.C.)

Jaar

2018

Houdbaarheid

2018-2028

Alcoholgehalte

14%

Druivenrassen

50% Tempranillo, 35% Graciano en 15% Grenache.

Opvoeding

Wijnbouw: biodynamisch

Rijping: deel 5 maanden in roestvrijstalen tanks en het andere deel in Franse eikenhouten vaten

Deze wijn is afkomstig van verschillende percelen wijnstokken van 15 tot 25 jaar oud, gevestigd op een bodem die bestaat uit zand en opgerolde kiezels, op een hoogte van ongeveer 600 m. De handmatige oogst wordt gedeeltelijk ontwasemd, de vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks. Vervolgens wordt 5 maanden gerijpt in roestvrijstalen vaten voor de helft en de rest in Franse eiken vaten.

Kleur

Is een heldere paarse wijn.

Neus

Onthult aroma's van rijp en intens zwart fruit, met pittige tonen.

Smaak

In de mond is het een rijke wijn met een soepele en fluweelzachte textuur, maar met een grote frisheid. De tannines zijn soepel en zacht, met finesse. Een gastronomische en verleidelijke wijn met zijn rijkdom en balans.

Combineren

Geroosterde eendenfilet met wijnkoopsaus, krokante polenta en gekonfijte tomaten.

Serveertemperatuur

Deze rode wijn serveren bij 15°C à 16°C

Awards

Robert parker: 90/100

Het Domein + Geschiedenis

"De Fransman Olivier Rivière, die momenteel wijn maakt in Rioja, Arlanza en Navarra, is een goed voorbeeld van de nieuwe golf van jonge, kleine producenten die de afgelopen tien jaar in Spanje is ontstaan"

Olivier Rivière, een Frans buitenbeentje in Spanje, maakt Rioja à la Bourgogne. Hij kleurt duidelijk buiten de klassieke Rioja-lijnen en dit geeft écht originele kunstwerkjes. Buitengewone klassewijnen boordevol finesse & elegantie. Niet verwonderlijk, want Olivier heeft o.a. gewerkt bij Lalou Bize Leroy in Bourgogne. De witte Rioja (Wow...proefde alle witte Rioja maar zó...) zou je blind als een witte Côte de Beaune bestempelen ! Alle andere rode wijnen zijn gewoonweg schitterend. Een rijzende ster aan het 'Spaanse" firnament. Muy bien of....trés bon!

Olivier is van origine een Fransman die na stages bij Domaine Leroy (Bourogne) en Elian de Ross (Marmande) in contact komt met Telmo Rodriguez. Hij mag er stage gaan lopen. Telmo wordt gezien als één van de beste wijnmakers van Spanje en zijn familie bezit het prachtige domein Remulluri in La Rioja. Verder is hij met zijn eigen bedrijf verantwoordelijk voor een paar verschrikkelijk mooie wijnen uit andere delen van Spanje waar hij nauw samenwerkt met de lokale wijnboeren.

Vanaf 2006 begint Olivier met het maken van zijn eerste wijn. Hij pacht een aantal percelen van bijzondere kwaliteit in de Rioja Alavesa en laat zijn bedrijf voorzichtig doorgroeien naar de huidige 11 hectare. In La Rioja vinden we naast de dominante Garnacha druif ook wat Graciano, Mazuelo (carignan) en voor de witte wijn Viura (Macabeo). In 2008 valt zijn oog op een paar percelen in de gloednieuwe D.O Arlanza, gelegen tussen Ribera del Duero en Rioja. De wijngaarden liggen hier op 750-1050 meter hoogte met zeer oude stokken Tempranillo en een kleine hoeveelheid Garnacha Tinto en Albillo Blanco.

Olivier volgt het idee van Telmo en laat het klassieke rijpingssysteem erop los (lees Crianza, Reserva etc..) en vinifeert zijn wijnen naar stijl van de wijngaard/dorp, zoals in de Franse Bourgogne. De plek waar Olivier mede het vak geleerd heeft. Helaas is het in La Rioja door bureaucratische regelgeving niet toegestaan de herkomst van de wijn op het etiket te vermelden. Dit zorgt op het moment voor veel discussie binnen het gebied. Er zijn producenten die overwegen uit D.O. Rioja te stappen. Olivier maakt een aatnal indrukweekkende wijnen die afkomstig zijn van kleine percelen, in voornamelijk La Rioja Alavesa en Rioja Alto. Daarnaast is hij actief, buiten La Rioja, in streken als Arlanza en Arribes.

De witte wijnen zijn rijp, smeuïg, krachtig en bourgondisch. De rode wijnen zijn energiek, verfijnd, juicy, vervuld van zachte tannine en hebben lage alcoholvolumes. Samengevat zijn het stoere biodynamische wijnen, terroir getypeerd! The real la Rioja is back!

Selecteer prijs: 10 - 15 ‎€

Selecteer land: Spanje

Selecteer soort: Rood

Selecteer volume: 75cl

Selecteer jaartal: 2018