Pandolfa - Emilia-Romagna - “Pandolfo” Sangiovese Superiore Romagna DOC 2018

Type

Rode wijn

Wijnhuis

Pandolfa - Emilia-Romagna

Kwalificatie

Romagna DOC

Regio

La Pandolfa Soc. Agr.rl | Via Pandolfa 35 | IT 47016 Fiumana di Predappio, Italië

Jaar

2018

Houdbaarheid

2018-2025

Alcoholgehalte

13,5%

Druivenrassen

100% Sangiovese

Opvoeding

•         Teelt: dicht bij de natuur
•         Uitbreiding : 12 maanden 70% roestvrij staal/30% gr. houten ton
•         Veganistische opruiming: ja
•         Ontwikkeling: roestvrijstalen tank
•         Filtratie : ja
•         Sluiting: Nomacorc
•         Serveertemperatuur : 16-18 °C
•         Opslag Potentieel : 2023+
•         Allergeenopmerking: bevat sulfieten

Kleur, Neus & Smaak

Donker robijnrood. Aromatisch boeket van kersen, zoethout, frambozen en kruiden. In de mond complex en goed gestructureerd met zachte en goed gedefinieerde tannines. Middellange finale.

Combineren

•         Wit gevogelte
•         slachtafval
•         Plantaardige maaltijden
•         Licht vlees
•         Pizza / Pasta / Ovenschotels en Co.

Serveertemperatuur

Deze rode wijn serveren bij 16°C a 18°C

Awards

De vintage van 2018 ontving de volgende prijzen:
Bibenda: 4 druiven / 5
Vinibuoni: 4 sterren / 5

Het Domein + Geschiedenis

OVER DE WIJNBAKERS:

PANDOLFA | NOELIA RICCI

EMILIA-ROMAGNA

In 1941 kocht Giuseppe Ricci het vervallen pand, renoveerde het jarenlang en hercultiveerde de landbouwgrond, ook toen nog met het idee hier wijn te gaan verbouwen. Zijn dochter Noelia Ricci was toen de drijvende kracht, plantte wijngaarden in de vroege jaren 1970 en bezorgde Pandolfa zijn eerste erkenning. In die tijd was er echter meer vraag naar massa dan naar kwaliteit. De toeristen op de nabijgelegen Adriatische stranden rond Rimini wilden veel, maar goedkope wijn. Hoe goed de Sangiovese uit de heuvels zou kunnen zijn, zou pas veel later worden erkend.

Noelia Ricci's dochter Paola volgde consequent de visioenen van haar moeder, vertrouwend op kwaliteit en de hogere, steenachtigere lagen, sedimentair gesteente dat veranderde van diepgrijze klei van de vlakte naar licht kalkhoudend gesteente, afgewisseld met mineralen en wat zwavel. Je kunt het verschil duidelijk zien - en proeven.

Als u vandaag de Autostrada verlaat die Bologna met Rimini verbindt bij Forli en naar het zuiden gaat, begint de kronkelige weg naar de uitlopers van de Apennijnen. In Fumana di Predappio staat de prachtige oude villa, bijna als een kasteel in Bordeaux, te midden van wijngaarden, een typisch oude Italiaanse aristocratische residentie. Tegenwoordig wordt het vooral gebruikt voor presentaties, festiviteiten en bruiloften. De opvallende etiketten van de Pandolfa-wijnen herinneren ons hieraan, aangezien de pastelkleuren van de villa terug te vinden zijn. Het schilderij zelf is gebaseerd op een schilderij van de renaissanceschilder Piero della Francesco, die rond 1450 Sigismondo Pandolfo Malatesta, de heerser van Rimini, met moderne ironische vervreemding portretteerde. Het origineel bevindt zich in het Louvre. De tweede voornaam gaf zijn naam aan de villa en de bovenste Sangiovese van het huis.

Paola's zoon, Marco Cirese, is nu de vierde generatie die verantwoordelijk is voor de wijnproductie, samen met zijn oenoloog Francesco Bordini, zoon van de ontdekker van Caberlot. Hij verkleinde het areaal van vandaag van 85 naar 39 hectare en elimineerde de internationale rode wijnsoorten - "ze gedijen elders beter". Tegenwoordig worden Sangiovese-druiven voornamelijk geteeld in bijna natuurlijke wijngaarden, "een autochtone kloon die dichter bij die van Brunello ligt dan bij die van Chianti", die eigenlijk anders smaken dan in Toscane. Rond, met sterke maar zachte tannines. Het resultaat zijn de drie pure rassen Sangiovese Federico, Pandolfo en Riserva. Daarnaast wordt er slechts een beetje witte wijn van Chardonnay en een zeer smakelijke rosé geperst. De wijnen van Villa Pandolfa kunnen waarschijnlijk worden omschreven als hits met een grote prijs-kwaliteitverhouding.

In 2010 creëerde Marco Cirese een nieuwe wijnlijn van de hoogste 9 hectare cru-sites, genoemd naar zijn grootmoeder, visionair Noelia Ricci, quasi al Hommage. Slechts 4.500 wijnstokken per hectare met een lage opbrengst vormen de basis van de drie Sangiovese Superiore-specialiteiten. Natuurlijke teelt in de stenige, kalkhoudende minerale heuvels van de Apennijnen tot 340 meter boven zeeniveau. De zee, op slechts een paar kilometer afstand, zorgt overdag voor de beste ventilatie en wordt 's nachts overspoeld met een koele wind uit de bergen, waardoor een microklimaat ontstaat met warme dagen en koele nachten, wat zorgt voor een kristalhelder, prachtig fruit. Sommigen noemen het ook wel de meest Bourgondische Sangiovese van Romagna. In ieder geval. "Il Sangiovese" en de Cru "Godenza" hebben al de hoogste onderscheidingen ontvangen, vooral de felbegeerde "Tre bicchieri" De Gambero Rossohoogste onderscheiding die een wijn in Italië kan behalen.

Marco Cirese noemt zijn stijl van Noelia Ricci-wijnen "langzaam". De wijn wordt alleen geproduceerd in roestvrijstalen tanks, langzaam en voorzichtig, met de minste invloed in de kelder. De teelt staat dicht bij de natuur, met veel handwerk in de wijngaard en handmatig oogsten in kleine dozen. In de toekomst zal de biologische landbouw geleidelijk ingevoerd worden.

Feiten

Pandolfa

* Jaar van oprichting: 1941

* Eigenaren: Paola Piscopo en Marco Cirese

* Oenoloog: Francesco Bordini

* Jaarproductie: ca. 120.000 flessen

* Wijngaard: ca. 39 hectare

* Conventionele en deels bijna natuurlijke teelt

Noelia Ricci

* Jaar van oprichting: 2010

* Eigenaar: Marco Cirese

* Oenoloog: Francesco Bordini

* Jaarproductie: ca. 46.000 flessen

* Wijngaard: ca. 9 hectare

* Nabij natuurlijke teelt (biologische teelt sinds 2015)

Selecteer prijs: 15 - 20‎ €

Selecteer land: Italië

Selecteer soort: Rood

Selecteer volume: 75cl

Selecteer jaartal: 2022

Selecteer jaartal: 2019