ROCCA DI MONTEGROSSI - ROSATO TOSCANA IGT 2021
Verkocht per 75cl | * Inclusief 21% BTW
Kies {{ variant_type_name }}:
ROCCA DI MONTEGROSSI - ROSATO TOSCANA IGT 2021 is niet meer in voorraad
Vul hier jouw e-mailadres in en ontvang een mail wanneer ROCCA DI MONTEGROSSI - ROSATO TOSCANA IGT 2021 weer beschikbaar is
Prijs op aanvraag
Vul hier jouw e-mailadres in en ontvang een voorstel voor ROCCA DI MONTEGROSSI - ROSATO TOSCANA IGT 2021.
Omschrijving EAN: {{ chosen.eancode }}
Eén van de meest indrukwekkende rosé-wijnen ooit geproefd. In se hebben we hier eigenlijk een Chianti Classico in rosé gevinifieerd met de karakteristieken van grote Sangiovese. Deze Rosato is deels gemaakt van de druiven van de San Marcellino. Dit is pure finesse met een aangename fraicheur maar tevens een mooie structuur die men niet onmiddellijk verwacht bij rosé-wijnen. Verkozen bij de beste rosé's van Italië door Antonio Galloni (Vinous). Ronduit indrukwekkend!
Type
Rosé wijn
Jaar
2021
Houdbaarheid
2021-2026
Wijnhuis
Rocca di Montegrossi
Kwalificatie
Toscana IGT
Regio
Toscane, Italië
Alcoholgehalte
13%
Druivenrassen
Sangiovese 90%, Canaiolo 5% & Merlot 5%
Opvoeding
Teelt: Biologisch
Rosato Rocca di Montegrossi wordt geproduceerd met Sangiovese uit de wijngaard van San Marcellino en wordt gemaakt door de druiven voorzichtig te persen.
De most, tegelijkertijd gestructureerd en delicaat, wordt 24 uur in staal bewaard bij een temperatuur onder 6 ° C om de vaste stoffen te laten bezinken, en vervolgens gedurende ongeveer een maand gefermenteerd bij temperaturen onder 16 ° C.
De wijn rust vervolgens nog 3-4 maanden op de droesem bij een temperatuur onder de 10 ° C om zijn boeket en body te maximaliseren. Het eindresultaat is een rosé met delicate aroma's, mooie structuur, zuurgraad, fijne balans en aangename mineraliteit. De jaarlijkse productie is ongeveer 18.000 flessen.
Flessen geproduceerd
19.080 van 0,750 lt.
Datum van oogst
Van 2 tot 18 september 2021
Fermentatie
19 september tot 22 oktober in stalen tanks, de volgende 3 maanden in direct contact met de droesem altijd in staal
Gistingstemperatuur
16 ° C
Datum van botteling
14 februari 2022
Kleur, Neus & Smaak
De bijna 10.000 flessen Rosato di Toscana van Rocca di Montegrossi zijn voorbeeldig en perfect. Zuivere aroma's van kersen en aardbeien in de neus, levendig, elegant en evenwichtig in de mond, met langdurige bes- en kruidentonen.
"Intens, schitterend donkerroze. Kruidige neus, van witte peper, kersen, pruimen. In de mond sappig en met een hartige drank, lijkt evenwichtig, precies geïntegreerde zuurgraad, fijn spel in de finale."
"De Rocca di Montegrossi Rosato 2019 is prachtig, zowel kruidig als bloemig, met pittige heldere kersen en een vleugje grapefruit. In de mond luiden zijdezachte, rustgevende texturen rijp rood fruit in, gecompenseerd door levendige zuren, als hints van zoete kruiden en zout. mineralen zoemen op de zintuigen. De afdronk is van gemiddelde lengte en opmerkelijk fris. "
Combineren
- Aperitief
- Antipasti en salades
- Zeevruchten / schaaldieren
Serveertemperatuur
Deze rosé wijn serveren bij 8°C a 10°C
Awards
Vinous: 91 punten
Falstaff: 92 punten
Domein & Geschiedenis
Rocca di Montegrossi is een traditioneel Chianti-domein. De eigenaar Marco Ricasoli is een neef van barone Ricasoli van Castello di Brolio, dat zich echter meer focust op de moderne Chianti. Hierbij wordt wat Merlot of Cabernet toegevoegd om zo de wijn een toegankelijkere en dus meer internationale smaak mee te geven. Marco Ricasoli is echter een Sangiovese-purist.
Selecteer prijs: 15 - 20 €
Selecteer land: Italië
Selecteer soort: Rosé
Selecteer volume: 75cl
Selecteer jaartal: 2021