Schola Sarmenti - Extra Vierge Olijfolie - Puglia

Schola Sarmenti - Extra Vierge Olijfolie - Puglia

Een hoogwaardige extra vierge olijfolie uit Puglia (Apulië) geproduceerd door het gerenommeerde domein Schola Sarmenti. Deze koudgeperste olijfolie wordt gemaakt van de traditionele olijfvariëteiten Cellina di Nardò en Leccino, twee inheemse rassen die perfect zijn aangepast aan het mediterrane klimaat van Zuid-Italië.

De olijven worden met de hand geoogst en nog dezelfde dag verwerkt via mechanische koude persing. Hierdoor blijven de natuurlijke aroma’s, frisheid en voedingsstoffen optimaal behouden.

Deze olijfolie belichaamt de authentieke smaak van Puglia en brengt de essentie van het mediterrane landschap rechtstreeks naar je keuken.

Olijfvariëteiten

Deze Schola Sarmenti - Extra Vierge Olijfolie - Puglia is een blend van twee karaktervolle Italiaanse olijven.

Cellina di Nardò
Een typische olijf uit de regio Salento die zorgt voor intense fruitigheid en een licht kruidige bitterheid.

Leccino
Een elegante olijfvariëteit die zachtheid, finesse en subtiele amandeltonen toevoegt.

Samen creëren ze een perfect uitgebalanceerde olijfolie met een rijk aromatisch profiel.

Productie

De olijven worden zorgvuldig met de hand geplukt en onmiddellijk na de oogst verwerkt.

De olie wordt uitsluitend geproduceerd via mechanische koude persing, een traditionele methode die:

• de natuurlijke aroma’s bewaart
• de kwaliteit van de olie beschermt
• zorgt voor een authentieke extra vierge olijfolie

Deze aanpak garandeert een product dat trouw blijft aan de traditie van Puglia.

Smaakprofiel

Aroma

Intens en fris met tonen van:

• groene olijven
• artisjok
• pistache
• verse kruiden

Smaak

Fruitig en harmonieus met een aangename lichte bitterheid.

Afdronk

Een verfijnde amandelachtige afdronk met een subtiele pepertoets die typisch is voor hoogwaardige extra vierge olijfolie.

Gebruik in de keuken

Deze Schola Sarmenti - Extra Vierge Olijfolie - Puglia is bijzonder veelzijdig en perfect voor zowel koude als warme gerechten.

Ideaal bij:

• salades
• bruschetta
• gegrilde groenten
• pasta
• visgerechten
• mediterrane gerechten

Ook heerlijk om eenvoudig over vers brood te druppelen.

Productinformatie

Product: Extra vierge olijfolie
Producent: Schola Sarmenti
Herkomst: Apulië (Puglia), Italië
Olijfvariëteiten: Cellina di Nardò & Leccino
Oogst: 2024 / 2025
Inhoud: 500 ml of 750ml

Voedingswaarden per 100 ml

Energie: 3483 kcal / 822 kJ
Vet: 92 g
Waarvan verzadigde vetzuren: 14 g
Onverzadigde vetzuren: 69 g
Koolhydraten: 0 g
Suikers: 0 g
Eiwitten: 0 g
Zout: 0 g

Bewaaradvies

Bewaar de olijfolie op een koele, droge en donkere plaats, beschermd tegen warmte en direct zonlicht. Zo blijven aroma’s en kwaliteit optimaal behouden.

Over het domein Schola Sarmenti

Schola Sarmenti is een gerenommeerd wijnhuis uit Salento in Puglia, waar traditie en moderne landbouw hand in hand gaan. Het domein is gevestigd in een historisch wijngebouw uit het midden van de 19e eeuw, dat na meer dan vijftig jaar leegstand zorgvuldig werd gerestaureerd door de families Marras en Calabrese.

De kelders met hun indrukwekkende sterrenhemelgewelven van tufsteen en pietra leccese vormen vandaag het hart van het domein. In de ondergrondse ruimtes rijpen de wijnen en olijfolieproducten onder ideale omstandigheden.

De wijngaarden en olijfgaarden liggen in het zonnige landschap van Salento, omgeven door rode aarde, eeuwenoude stenen muren en de zachte zeebries van de Ionische en Adriatische Zee.

Schola Sarmenti werkt met respect voor de natuur en gebruikt duurzame en biologische methoden zonder chemische herbiciden of kunstmest. De druiven en olijven groeien in een gezond ecosysteem waar kwaliteit altijd boven kwantiteit staat.

Deze filosofie zorgt voor producten die de authentieke smaak van Puglia weerspiegelen.

Veelgestelde vragen

Wat maakt deze Schola Sarmenti - Extra Vierge Olijfolie - Puglia bijzonder?
Deze extra vierge olijfolie wordt gemaakt van de inheemse olijfvariëteiten Cellina di Nardò en Leccino uit Puglia. De olijven worden met de hand geoogst en nog dezelfde dag koudgeperst, waardoor de frisse aroma’s en natuurlijke kwaliteit optimaal behouden blijven.

Wat betekent extra vierge olijfolie?
Extra vierge olijfolie is de hoogste kwaliteitscategorie olijfolie. De olie wordt uitsluitend verkregen via mechanische koude persing van verse olijven, zonder chemische behandeling, waardoor smaak, aroma en voedingsstoffen intact blijven.

Hoe gebruik je deze olijfolie het best?
Deze olijfolie is ideaal voor salades, bruschetta, pasta, gegrilde groenten en visgerechten. Ook heerlijk om eenvoudig over vers brood te druppelen of om mediterrane gerechten extra smaak te geven.

Hoe bewaar je olijfolie het best?
Bewaar olijfolie op een koele, donkere plaats, beschermd tegen warmte en direct zonlicht. Zo blijven de aroma’s en kwaliteit optimaal behouden.

Is extra vierge olijfolie gezond?

Ja, extra vierge olijfolie staat bekend als een van de gezondste plantaardige vetten. Ze is rijk aan antioxidanten en enkelvoudig onverzadigde vetzuren die bijdragen aan een gezond hart en passen perfect binnen het mediterrane dieet.

Levering & herkomst

Deze olijfolie wordt zorgvuldig verpakt en verzonden vanuit:

Torenstraat 22
3384 Attenrode-Wever (Glabbeek), België

✔ Veilige verzending
✔ Leverdatum naar keuze
✔ Perfect als gastronomisch product of geschenk

Selecteer prijs: 15 - 20‎ €

Selecteer prijs: 20 - 30‎ €

Selecteer land: Italië

Selecteer soort: Olijfolie

Selecteer volume: 50cl

Selecteer volume: 75cl

Selecteer jaartal: 2025