UP Ultimate Provence Blanc 2018 - Côtes de Provence

Zomerse, verfrissende wijn met voornamelijk frisse citrus, munt en gember. Combineert mooi met zeevruchten en schaaldieren of als verfrissing aan het zwembad en op terras. 

Type

Witte Wijn

Wijnhuis

Ultimate Provence

Appelatie

AOP Côtes de Provence

Regio

Provence, Frankrijk

Jaar

2018

Houdbaarheid

2018-2022

Alcoholgehalte

12%

Druivenrassen

Vermentino

Opvoeding

Inox vinificatie en rijping.

Nachtelijke oogst, afkoeling van de druiven gevolgd door korte maceratie in de pers, decanteren en herintegratie van de gefilterde druivenpulp, met fermentatie bij 18 ° -20 ° C om het terroir volledig tot uitdrukking te brengen in plaats van alleen de fruitige smaken. Enkele weken in vaten op fijne droesem gekweekt, onder zachtjes roeren tot de volgende lente.

Kleur, Neus, Smaak

Een vuurwerk van aroma's, met pittige citrusvruchten (Menton-citroen) die in de mond exploderen in harmonie met tonen van peper en gember.

Combineren

Perfect als aperitiefdrankje, salades, geitenkaas, UP White roept ook op tot de zee ... Perfect bij zee-egels en oesters.

Serveertemperatuur

Serveer en drink deze witte wijn bij een temperatuur van 6-8°C.

Awards

Wine Enthusiast: 90/100

Medaille d'Or Paris: Gouden medaille

Het Domein & Geschiedenis

Hier zeggen ze vaarwel tegen de traditionele wijngaarden. Ultimate Provence is Disneyland voor wijnkenners waarbij plezier en beleving centraal staat. Ze zijn trots op hun levendige en gastvrije sfeer. Bezoekers ontdekken de wijnen in een origineel, modern kader. De gasten worden warm onthaald, krijgen een rondleiding en kunnen in de wijnkelder kennismaken met de intense, aromatische wijnen. Het is een tempel van welzijn, hedonistisch genot, ontdekking en verrijkende ontmoetingen. Het domein strekt zich uit over 100 hectare rond de stad La Garde Freinet, aan de noordelijke voet van de kapel Notre Dame des Anges. Het is gelegen in een wild landschap en omringd door een eikenbos. De wijngaard wordt gekenmerkt door de ondiepe bodem, gelegen op een waterdichte ondergrond van zandsteen. Dit uitstekende gebied wordt gevoed met een natuurlijke compost van eikenbladeren en wijnstokken.

De eigentijdse, lichtgevende flessen van de Ultimate Provence zijn geïnspireerd op het licht van de wijngaarden, de heldere geest! Het verhaal stopt nog niet. Naast de wijngaard heb je ook een B&B en restaurant, ideaal voor een weekendje Provence!

In het hart van de Provence, een stuk onder Nice, ligt dit 46 hectare groot domein dat momenteel in conversie is naar biologische wijnbouw. Zoals vaak in de Provence is rosé ook hier het sleutelwoord. Zowel de witte, rode als hun rosé wijnen worden in een iconische fles op de markt gebracht. Rosé is ook in een Magnum en Jeroboam verkrijgbaar! De fles is niet enkel oogstrelend, de inhoud is dit evenzeer. Alle wijnen hebben het label AOP Côtes de Provence. UP is HVE gecertifieerd en sinds 2017 in conversie naar organische landbouw.

Selecteer prijs: 15 - 20‎ €

Selecteer land: Frankrijk

Selecteer soort: Wit

Selecteer volume: 75cl

Selecteer jaartal: 2018

Selecteer jaartal: 2020